青椒土豆胡萝卜丝煎饼

用料  

青椒土豆胡萝卜丝煎饼的做法  

1. 青椒洗净切细丝，胡萝卜洗净擦成细丝，土豆去皮擦成细丝，全都放进一个稍大些的盆里

2. 打入两个鸡蛋，加少许黑胡椒，和盐，搅拌均匀

3. 平底锅烧热加少许油，舀一勺慢慢放入锅中，用铲子迅速摊平，尽量摊成半厘米厚，小火慢慢煎成两面金黄色即出锅。

小贴士

加入盐后尽快做，不然会浠出水来，如果浠出少许水来可以稍微加点面粉拌匀，但不要加太多了，以免太干不能成型。
做好后趁热吃口味最佳。