烹调屋四季餐桌|山药木耳烧排骨
- 菜谱
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简单易学家常菜！
用料
| 排骨 | 500g |
| 铁棍山药 | 半根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 1棵 |
| 生姜 | 1块 |
| 小米椒 | 2个 |
| 金标生抽 | 适量 |
| 草菇老抽 | 适量 |
| 古道料酒 | 适量 |
四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法
山药去皮切段，放入清水浸泡
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第2张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第2张")
小葱切段，生姜切片，小米椒切粒
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第3张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第3张")
排骨焯水捞出后备用
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第4张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第4张")
锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第5张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第5张")
加入焯水后排骨翻炒
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第6张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第6张")
依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第7张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第7张")
加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第8张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第8张")
加入山药、黑木耳翻炒
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第9张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第9张")
加入适量食盐，翻炒煮10分钟
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第10张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第10张")
出锅装盘即可食用
![四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第11张]( "四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤图 第11张")
小贴士
排骨焯水时间不要太长，肉容易老。
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