梭子蟹意大利面
- 菜谱
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晚上不想做饭,来个意面吧
用料
公鸡意面 | 200g |
梭子蟹 | 3个 |
黄油 | 1小盒 |
橄榄油 | |
菜油 | |
生粉 | |
盐 | |
洋葱 | |
辣椒 | |
西兰花 |
梭子蟹意大利面的做法
梭子蟹菜场让老板杀一下,不然回来弄太麻烦了。拿回家洗干净,爪子我是用板刷刷的哦,吃起来放心。洗干净以后有肉的地方用点生粉粘上,每个都粘上吧,蟹壳的话弄点身份洒里面,有蟹黄的话防止蟹黄流失。哈哈。
起火,锅热了以后倒上油,这里我用的是家里自己的菜油,特别香。油热了以后,一个一个的把螃蟹放油里炸,注意是粘了粉的那面朝下哦。全部放好后,一直翻炒,待螃蟹颜色变了,加点盐。起锅,待用。
锅内加橄榄油,放入切好的辣椒和洋葱和香菇(这些料根据自己喜好加),一直翻炒,加盐,鸡精。起锅,备用
开始煮意面:装热水,量自己把控,水内加些盐,快沸腾时候放入意面,散开的形状放进去。煮的时间根据你买的意面包装上的时间减少1分钟,装出意面沥干,加点橄榄油,防止粘一起。
锅内放一小盒黄油,融化后放入意面,加盐,翻炒,将菜、梭子蟹一起倒入翻炒,可加点水,。差不多起锅,因为都是熟的,拌匀就好。
牛排是菜场买好的,只要放橄榄油,正反煎一分钟就ok拉。
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