在家可以做的凉皮

最近
大家都在鼓捣凉皮
我也跟个风
做个简单的
洗面凉皮
自己动手
好吃有趣😁

用料  

在家可以做的凉皮的做法  

1. 凉水和面
   醒面二十分钟

2. 盆里加凉水
   把醒好的面放入盆里
   揉搓洗面
   洗出面筋后
   需要沉淀三到四小时
   

3. 沉淀好的面糊

4. 把多余的水倒掉
   把盆里沉淀的
   面糊搅拌均匀

5. 洗出来的面筋
   放入蒸锅
   开锅后
   十分钟即可
   

6. 锅里加水
   盘子抹油
   水烧开后
   把倒入面糊的盘子
   放入锅里
   盖上锅盖2分钟即可
   

7. 刚出锅
   需要把盘子
   放在凉水上过凉
   有利于取下凉皮

8. 成品展现
   晶莹剔透
   好有劲道
   
   

9. 存放时需要每片抹上油

10. 凉皮切好后
    加入黄瓜丝
    加入切好的面筋块
    和喜欢的调料即可
    

小贴士

面糊中
可以稍微加点食盐
加入适量食盐的凉皮可以更加劲道
加入面糊前
盘子一定要抹油
可以起到
方便取凉皮的作用