冬瓜玉米松茸排骨汤

用料  

冬瓜玉米松茸排骨汤的做法  

1. 姬松茸提前浸泡半个小时去杂质。

2. 骨头冷水下锅，加姜片，烧开焯去血沫。

3. 玉米切块，冬瓜切片备用。

4. 把骨头下锅，重新加干净的水，大火烧开。

5. 水开后把冬瓜和玉米加入，中小火炖20分钟左右。

6. 冬瓜熟时（变透明），加入姬松茸，适量盐，小火再煮5-10分钟即可。
   汤真的很清甜哦~

小贴士

1.因为是夏日，这道汤口味主打清甜；而姬松茸香味非常浓，所以姬松茸不放多，也不久煮；只是用几朵再快煮好时加入，既保留汤的清甜，也有松茸的香气，但味道总体却不违和。
2.姬松茸没有的话，可不放。
3.现在正是莲蓬出产的当季时节，可以剥一些新鲜莲子加入一起煮，更加清热去暑。