烹调屋苦瓜炒鹅蛋
- 菜谱
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姑姑给了几个鹅蛋，婆婆蒸着吃，今早我想抄下应该会好吃，于是有了这个菜
用料
| 鹅蛋一只 | |
| 苦瓜半个 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 葱花 |
苦瓜炒鹅蛋的做法
鹅蛋放碗中，苦瓜去籽，切片
![苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第2张]( "苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第2张")
用一点盐放入苦瓜，杀下苦瓜水
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锅中倒入油，油热后倒入鹅蛋液，炒好后盛出
![苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第4张]( "苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第4张")
锅中在倒入油，加葱花煸香，倒入苦瓜，煸炒，加入生抽，炒匀，倒入炒好的鹅蛋，炒匀，出锅前加一点盐
![苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第5张]( "苦瓜炒鹅蛋的做法步骤图，苦瓜炒鹅蛋怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.鹅蛋加少量料酒，为了去处腥味
2.苦瓜加盐杀水，是为了去苦味
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