最方便的生虾存储大法

海边的人喜欢吃虾，因为虾的生长和捕捞都有很明显的周期性，很多家庭都有“存虾”的习惯，留着在禁渔期丰富餐桌。传统存储虾方法会把虾放在矿泉水瓶里，灌水冷冻，这样做的弊端是解冻太慢，而且一瓶虾一旦化冻，需要一顿吃完。我无意中发明了冻虾大法，安利给了身边各种朋友，既方便冷冻，又方便吃，想吃几只就化几只，而且能做到五分钟解冻，炒菜、做馅、煮粥都方便得很。

用料  

最方便的生虾存储大法的做法  

1. 一般冰箱的冷冻室都有一个很扁的抽屉，可以冻饺子馄饨之类。这个抽屉拿出来，在里面铺一层保鲜膜。

2. 买来的虾洗净，控水，这样一只一只地排在保鲜膜上，放冰箱冷冻1-2小时。冻太久虾子会流失水分变干，两个小时足以了。

3. 冷冻完成后，把保鲜膜掀起来，可以很容易地把虾取下来。

4. 虾排得太紧容易冻成虾排，没关系，轻轻掰一下就能掰开，这样虾子就变成了一只一只独立的冻虾。这种独立的冻虾解冻特别快。

5. 把冻好的虾装进密封袋，封好口，扔进冷冻室，这样不会流失水分，保存个半年以上妥妥的。吃的时候抓几只出来扔在水里泡一下，五分钟之内就能轻松解冻，晚上下班回家做饭也来得及。