酥炸海蛎

今天海蛎买多了点 一半做海蛎汤 一半酥炸

用料  

酥炸海蛎的做法  

1. 备好食材 海蛎一个个洗净沥干水用料酒  盐 姜末 胡椒粉腌制10分种左右

2. 紫菜撕小片 青红椒切丁

3. 3种粉混合在一起（ 炸什么都可以的万能粉）

4. 沥干腌汁的海蛎 放入三种混合的粉中均匀的裹上粉

5. 用漏勺筛去多余的粉

6. 筛好的海蛎放入盘中

7. 油温差不多六成左右 海蛎一个个放入油锅中炸

8. 炸二十几秒左右捞出

9. 油温升高再次倒入海蛎复炸十几秒 （紫菜也一起放进去）捞出控干油

10. 海蛎倒入垫－张厨房纸的盘中

11. 青红椒丁也下油锅过一下马上捞出

12. 青红椒倒入海蛎中拌一下 撒上椒盐

13. 非常的可口的酥脆炸海蛎做好了