小美.松软香甜的椰香发糕
- 菜谱
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用料
六寸圆模 | |
中筋面粉 | 250克 |
椰奶 | 200克 |
酵母 | 1茶匙 |
椰子油 | 10克 |
核桃、红枣 | 若干 |
糖 | 10克 |
小美.松软香甜的椰香发糕的做法
将所有食材放入主锅。
以30秒/速度1-3混合,再以30秒/揉面搅打成团。
取出面团收圆(比馒头面团略湿粘,可以在案板和手掌抹油防粘)。
模具垫烘焙纸(不垫纸也可抹油,利于脱模),将面团放入。
盖纱布发酵约2倍大。
可趁热享用。
也可放至于倒扣的蒸盘晾凉,切块冷冻保存。
小贴士
发酵时间视温度而定,此方在常温发酵50分钟左右。
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