(小美版)打发鲜奶油
- 菜谱
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我就是懒,我不想搬那么重的厨师机,听说小美可以打发奶油,我想试试……
用料
奶油 | 400克(蓝风车) |
冰糖粉 | 40克(有小美了谁还吃白砂糖呀) |
(小美版)打发鲜奶油的做法
主锅插入蝴蝶棒,加入鲜奶油,加冰糖粉,奶油和糖粉的比例是10:1(没有冰糖粉可以现打,打完了直接插蝴蝶棒,加奶油就可以了。)
设置时间1:30,速度3(可以打开量杯盖,随时观察状态)
分分钟就可以抹个千层当下午茶点😻
小贴士
打发鲜奶油所需的时间在于温度、鲜奶油乳脂的含量,以及鲜奶油的质量。
鲜奶油打发前的温度应该在4-6度之间。
乳脂含量越高,越容易被打发。
每次使用400-600克的鲜奶油可以得到最佳的结果。
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