秋季滋补花胶汤
- 菜谱
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虚不受补的人适合吃花胶,但是花胶跟不同配料煲,效果又不一样。花胶最适合简单炖煮了。鸡蛋胶适合煲汤,也适合炒。
用料
鸡蛋胶 | 15片 |
去核红枣 | 15颗 |
姜片 | 3片 |
猪骨头 | 250g |
秋季滋补花胶汤的做法
鸡蛋胶放入无油容器,放水淹没花胶,水尽量多花胶3厘米。泡至少2小时。
然后,猪骨头过一下水(忘记拍了),把猪骨头、花胶、红枣、姜片一起放入汤锅(我用砂锅)。我是差不多煮好才放姜片。炖煮1.5小时,放盐,即可。
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