零厨艺西红柿鸡蛋汤

用料  

零厨艺西红柿鸡蛋汤的做法  

1. 西红柿去皮切丁，热锅冷油，葱姜爆香，西红柿加盐加番茄酱炒至出汤汁，加水没过西红柿煮沸。鸡蛋打散加料酒，沿锅边轻轻倒入沸汤里先不动，数10个数，待鸡蛋成片后再用汤勺轻微搅动一下，再煮沸加入香菜末再轻轻搅动一下，关火装入汤碗即可。