炸肉圆老家有个特色菜,每年的春节都要做很多,做完后放进油坛子里浸着,吃的时候取出来一些,蒸一蒸,就是一道美味,这就是炸肉圆。炸肉圆其实材料很丰富,有肉的,藕的,糯米的,我心血来潮做了肉的。
- 菜谱
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用料
生粉 | 适量 |
新鲜猪肉,肥瘦37 | 500g |
藕 | 一节 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽,盐,味精适量 |
炸肉圆老家有个特色菜,每年的春节都要做很多,做完后放进油坛子里浸着,吃的时候取出来一些,蒸一蒸,就是一道美味,这就是炸肉圆。炸肉圆其实材料很丰富,有肉的,藕的,糯米的,我心血来潮做了肉的。的做法
肉剁碎,藕剁碎,加上生粉,鸡蛋,葱花,盐,生抽,味精拌均。
多一些油烧热。
肉碎搓成丸子型。
肉圆子炸成金黄色,就可以吃啦,有点热的时候最好吃,外表有些香脆,内里娇嫩。
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