川式红油 菜谱 关注:3.11W次 用来做口水鸡,拌凉粉凉面都可以,只是好吃的秘诀在于多放油,盖住其他的调料 用料 辣椒粉(最好选择不辣的,可以用韩式辣椒粉) 八角 三个 丁香 2-3个 三奈(没有可以不放) 油 川式红油的做法 将八角,丁香和三奈放入油锅中中火加热,慢慢熬出香味,注意别糊了。最后将香料从油锅中捞出。捞出后转中高火将油烧至微微冒烟。关火并晃动锅子让油温略降一分钟。 将辣椒粉放入耐热的碗中,重新放入两个八角,两个丁香。 将烧热的油倒入辣椒粉碗中,搅拌两三下,最后放入熟的白芝麻即可。 标签: 川式 川式红油 好吃 红油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/85m5xd.html