易学的蛋卷

每年过年必不可少的一道菜。可以蒸，可以用来制作三鲜汤，老人小孩都爱吃。

用料  

易学的蛋卷的做法  

1. 1，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，静止5分钟。

2. 2，肉剁成肉沫加入葱和少许盐，分次加入少许水，搅拌均匀。吃起来口感嫩。

3. 3，用少许的芡粉抹在蛋皮周边，包的严实。

4. 4，平底锅中小火，用刷子将油均匀刷在平底锅内。将烫好的蛋皮放在案板上，均匀将肉抹上。将玉米淀粉放入适量水抹在蛋皮外围。

5. 6，我制作出来7个，然后水开蒸了15分钟出锅。