![台湾古早蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕（水浴）做法]( "台湾古早蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕（水浴）做法")
- 在下厨房学的，自己记录一下分量我今次做了1.5倍的分量，8寸方模，底层上下火150度75分钟用料椰子油75低筋面粉90克鸡蛋6个牛奶60克细砂糖70克盐1克白醋或者柠檬汁几滴150度60分钟台湾古早蛋糕（水浴）的做法称好所有材料我1.5倍的分量，蛋黄和蛋清分离，图2是蛋黄糊的组合图3是蛋清的...
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![台湾原味古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾原味古早味蛋糕做法]( "台湾原味古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾原味古早味蛋糕做法")
- 终于找到了简单又好吃的蛋糕做法，你值得拥有用料植物油75g低筋面粉90g鸡蛋6只牛奶60g砂糖73g盐1g台湾原味古早味蛋糕的做法植物油加热筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒再加入牛奶和蛋黄，作为蛋黄糊蛋白加入盐打发再分多次加入糖打发打发至提起打蛋器出现尖角，蛋白偏固态先加入三分...
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![台湾古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的台湾古早蛋糕做法]( "台湾古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的台湾古早蛋糕做法")
- 来自下厨房的古法蛋糕方子记录📝一下第一次做💁🏻♀️用料鸡蛋12个盐3.5克糖145克面粉180克油150克牛奶120克风炉144烤60分钟台湾古早蛋糕的做法第一次做油温太高下次要控制好温度烘烤时间要从一开始就144度...
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![古早蛋糕（8寸水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（8寸水浴）做法]( "古早蛋糕（8寸水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（8寸水浴）做法")
- 第一次尝试古早。记录方便以后自用用料鸡蛋7个低筋面粉110克玉米油90克牛奶90克细砂糖70克盐1克柠檬汁8滴古早蛋糕（8寸水浴）的做法玉米油加热至70—80度之间筛入低筋粉加入牛奶加入蛋黄搅拌均匀烤箱开启预热，蛋清打发至大弯钩取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊混合拌匀称后倒回剩...
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![水浴古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的水浴古早蛋糕做法]( "水浴古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的水浴古早蛋糕做法")
- 经过成功失败再成功，终于要记下这个成功的配方蛋香浓郁，甜味刚好不是很甜用料鸡蛋12个细砂糖180克玉米油120克牛奶120克白糖140克柠檬汁几滴水浴古早蛋糕的做法油温起丝状，蛋白要湿性蛋白弯钩倒数第二层，铁盘防水架子一层，上下火150℃...
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![台湾古早蛋糕--烫面法和水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕--烫面法和水浴法做法]( "台湾古早蛋糕--烫面法和水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕--烫面法和水浴法做法")
- ◆2019-6-21图片来自网络◆台湾当地店铺配方◆烫面法会使面粉糊化，吸收更多水分，使蛋糕有弹性，所以很多烫面古早蛋糕中面粉比例是相对普通戚风来说含量少10-20%的。水浴法会使蛋糕整体弹润。如果你喜欢更Q弹的蛋糕多过绵软的，那么低筋粉可以换成中筋粉哈~总的来说，古早蛋糕因...
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![风靡的台湾古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的风靡的台湾古早味蛋糕做法]( "风靡的台湾古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的风靡的台湾古早味蛋糕做法")
- 前些日子和妈妈带布丁出去逛街看到一个超级大到蛋糕在切割好奇问了才知道这就是古早味蛋糕妈妈吃了发现很喜欢吃于是我就研究起来！用料低筋面粉90克牛奶60克植物油70克盐2克鸡蛋6个细砂糖70克柠檬汁少许风靡的台湾古早味蛋糕的做法低筋面粉过筛后放置一旁备用，加热油，出现油...
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![水浴古早的做法和图解 好吃的水浴古早家常做法]( "水浴古早的做法和图解 好吃的水浴古早家常做法")
- 尝试了n次水浴古早，这次是最成功的一次，细腻，柔软用料低筋面粉185克鸡蛋610克玉米油140克盐2克细砂糖135克牛奶140克柠檬汁几滴适量水浴古早的做法油加热到起丝低筋粉过筛加入加热好的油里翻拌法搬运加入牛奶加入蛋黄拌匀，蛋清加入另外打蛋盆，加细砂糖，盐，柠檬汁，打至八分发隔水，...
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![台湾人气美食古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾人气美食古早蛋糕做法]( "台湾人气美食古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾人气美食古早蛋糕做法")
- 今天发现西瓜视频好多做这个蛋糕的，马上自己想试一下，这个的确是真正的入口即化的蛋糕，比以前任何蛋糕好吃，而且不失败，所以发这里保存起来，以后继续做用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克盐1/4tsp蛋白6个蛋黄6个细砂糖74克台湾人气美食古早蛋糕的做法我全部截图这样方便，我懒得...
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![台湾古早蛋糕（抖臀）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕（抖臀）做法]( "台湾古早蛋糕（抖臀）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕（抖臀）做法")
- 上次做的古早蛋糕爆头了，追求完美的我又做了一个，添加了桑葚果酱，果酱自己做的有点稀，所以就少加些牛奶，做多了自己就可以调整各个用量，同样油温高后期就多加些牛奶，油温低就少加点牛奶调整一下，调好的蛋黄糊保证是粘稠丝滑的状态就好了，蛋黄糊如果有点干，那么蛋白就打发的湿些，反之...
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![古早味蛋糕 水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕 水浴法做法]( "古早味蛋糕 水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕 水浴法做法")
- 用料玉米油70克低筋面粉130克鸡蛋9个细砂糖120克牛奶120克柠檬汁5滴古早味蛋糕水浴法的做法玉米油加热到半热状态然后筛入低筋面粉然后搅拌，搅拌均匀后再加入牛奶，搅拌到均匀状态。然后分离好蛋清蛋黄，蛋黄放入搅拌好的面糊，搅拌均匀。然后放旁边。蛋清开始打发，装蛋清的盆一...
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![古早水浴蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早水浴蛋糕（6寸）做法]( "古早水浴蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早水浴蛋糕（6寸）做法")
- 用料鸡蛋2个细砂糖27克酸奶119克面包粉20克玉米粉13克柠檬汁几滴古早水浴蛋糕（6寸）的做法第一步：将鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，蛋清放置冰箱冷冻里冻几分钟更容易打发。第二步：将酸奶（选浓稠一点的）倒置容器内，加入面包粉、玉米粉搅拌均匀后。加入蛋黄搅拌均匀。第三步：将冷冻后的蛋白...
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![「水浴法」古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「水浴法」古早味蛋糕做法]( "「水浴法」古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「水浴法」古早味蛋糕做法")
- duangduang的古早味蛋糕！水浴法让蛋糕体变得很湿润吃起来一点也不甜腻😊烤盘8寸，6寸配方减半。用料低筋面粉100克鸡蛋6个牛奶100克玉米油100克细砂糖100克柠檬汁2滴（可用白醋代替）【水浴法】古早味蛋糕的做法食材准备如上👆玉米油加热，温度控制在60到70度，约加热2分钟即可达到...
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![古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（水浴法）做法]( "古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（水浴法）做法")
- 古早蛋糕，一款会颤抖的蛋糕，入口即化的感觉用料玉米油75克牛奶60克细砂糖（蛋黄）15克盐1克蛋黄6个面粉90克蛋白6个糖蛋白60克古早蛋糕（水浴法）的做法提前把模具垫上油纸，四周用硬纸板隔开，玉米油+糖+牛奶搅拌至乳化状过筛低粉，搅拌均匀加入蛋黄搅拌细滑蛋清加糖打发至有尖钩，可以加...
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![台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕做法]( "台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕做法")
- 用料植物油75g低粉90g鸡蛋6只细砂糖73g奶60g岩盐1g台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕的做法蛋黄蛋白分开，油隔水加热低粉➕油的效果热油倒进打蛋盆，不能太热，筛入低粉，搅拌至无颗粒，再加入奶，蛋黄搅拌蛋白加盐打发至大泡泡变小泡泡，分几次加入糖打发，至湿性发泡，提起大弯钩。挖一勺蛋白...
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![古早味蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（水浴）做法]( "古早味蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（水浴）做法")
- 健康早餐的最佳选择！家有幼儿园调皮宝贝一名，每天都想着给宝贝做些营养又健康的早餐，对于上班族来说，早餐最重要的肯定是方便又省时，蛋糕肯定不能算是最省时方便的选择，但好在蛋糕有个优点，可以前一天晚上准备，这种早餐最适合休息日和节后第一天的早餐，利用休息日在家和宝贝亲子互...
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![Kitchenaid台湾古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Kitchenaid台湾古早味蛋糕做法]( "Kitchenaid台湾古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Kitchenaid台湾古早味蛋糕做法")
- 用料低筋面粉120克牛奶65克鸡蛋7个白醋1/2茶匙细砂糖80克玉米油80克Kitchenaid台湾古早味蛋糕的做法将筛好的低筋面粉倒入150厨师机中用分蛋器将所有鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离将玉米油加热后倒入筛好的低筋面粉中搅拌成糊将牛奶和蛋黄加入面糊中继续搅拌搅拌均匀后待用另...
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![台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）做法]( "台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）做法")
- 油管上EMOJOIE的原配方配方为一个边长15cm方模或18cm直径圆模的量用料牛奶65克黄油（冷藏）65克蛋黄4个低筋面粉65克蛋白4个细砂糖50克台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的做法将牛奶和黄油倒入锅中，小火加热，同时用刮刀一直搅拌，直至黄油全部融化，液体温度到50-60度左右，锅边出现细小的...
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![台湾古早味巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味巧克力蛋糕做法]( "台湾古早味巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味巧克力蛋糕做法")
- 模具：长15cmx宽15cmx高7cm方形模具（其他形状或规格模具按模具容积比例计算即可）配方：50克植物油25克可可粉65克低筋面粉90克牛奶5个蛋黄5个蛋白70克砂糖1.5克盐适量黑巧克力（夹层）适量巧克力豆（表面装饰，非必须）烘烤：水浴法，150℃，50-60分钟。用料低筋面粉克台湾古早味巧克力蛋糕的做...
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![台湾古早味蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味蛋糕（原味）做法]( "台湾古早味蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早味蛋糕（原味）做法")
- 用料A蛋黄850克牛奶550克豆油600克面粉650克淀粉80克泡打粉10克B蛋清1700克幼砂糖650克塔塔粉10克淀粉30克台湾古早味蛋糕（原味）的做法60*40烤盘边用纸板加高至10cm，铺油纸。上下火150度开始。材料称重。粉类过筛，烤盘铺油纸并裁剪纸板加高至10cm做挡板。1，A部分牛奶和大豆油...
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![古早蛋糕《水浴法》的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕《水浴法》做法]( "古早蛋糕《水浴法》的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕《水浴法》做法")
- 用料低筋面粉92克牛奶65克鸡蛋6个植物油70克细砂糖70克柠檬汁或者白醋几滴盐1克古早蛋糕《水浴法》的做法油加热至有拉丝，用手感觉温热即可过筛加入低筋面粉至油中搅拌，写z字拌好加入牛奶继续写z字继续写z字成这样加入蛋黄搅拌成这样放在这里去打蛋白蛋白内加入盐和白醋或...
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![古早蛋糕（烤箱水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（烤箱水浴）做法]( "古早蛋糕（烤箱水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（烤箱水浴）做法")
- 用料鸡蛋3个（连壳65克）低筋面粉50克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白醋几滴细砂糖40-50克活底6寸模具温度置下层45分钟上140°下170°古早蛋糕（烤箱水浴）的做法1.食材准备好2.活底模具内放油纸，外包锡纸（实底模具省略这步）3.烤箱:下层放烤盆，上下150，打蛋白的时候可以开预热10分钟...
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![古早味蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（水浴法）做法]( "古早味蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（水浴法）做法")
- 这个曾经火遍台湾的蛋糕，特别是刚刚出炉的时候，软乎乎的，口感细腻，绵软Q弹，深受大家的喜爱。相比戚风蛋糕和海绵蛋糕，这款的制作难度不算高，配料也大同小异，做法上稍微有一点不同。古早味在闽南语是“怀念的味道”。用料低筋面粉90克鸡蛋6个（每个带壳大概重60克）白砂糖73克玉米油75...
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![台湾古早蛋糕--关于烫面法，水浴法和普通烘烤的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕--关于烫面法，水浴法和普通烘烤做法]( "台湾古早蛋糕--关于烫面法，水浴法和普通烘烤的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕--关于烫面法，水浴法和普通烘烤做法")
- ★2019-8-1下厨房首发，转载请注明★围脖：是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu图片来自网络，还是老样子，小姐姐们作业拍好看了换封图~古早蛋糕，意思就是古老的早期的蛋糕，指的是最原始的作法做的蛋糕。它就是一款戚风蛋糕，有人会用到烫面法，有人会用到水浴法，也有人直接烘烤。这都可以，这...
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![古早味蛋糕～水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕～水浴法做法]( "古早味蛋糕～水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕～水浴法做法")
- 试了好多蛋糕方子，没达到自己理想后再进行新的尝试，经过多次调整总算达到了我想要的状态，这款蛋糕口味绵软，轻盈如云，入口即化，值得拥有！用料鸡蛋10个（单个55克左右）玉米油100克低筋面粉（过筛）160克纯牛奶100克盐1克柠檬汁10滴细砂糖175克古早味蛋糕～水浴法的做法小锅里倒入玉米油。...
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烹调屋
