卤味双拼

用料  

卤味双拼的做法  

1. 准备好卤料包（我是买的现成的料包， 超市淘宝都有卖）

2. 准备花椒，八角与桂皮，姜与蒜头切片备用

3. 猪脚焯水后洗净，猪肚忘记拍图片了😄，我用面粉里里外外洗了两遍（用生粉洗也可以），把黏糊糊的东西清洗干净后焯水备用

4. 起油锅先倒入花椒爆香后捞出倒掉不用，再倒入蒜片与姜片爆炒出香味

5. 放入猪脚猪肚，加料酒，生抽，所有香料与卤料包，倒入足够多的水，一定要没过猪肚，加老抽调色，大火烧开锅后转小火慢煮

6. 卤好的猪脚猪肚一下子吃不完的话可以浸在卤料汤里会更入味，但是卤料包一定要捞出，否则汤会发苦。