2个蛋的肉沫鸡蛋羹

口味比较清淡

用料  

2个蛋的肉沫鸡蛋羹的做法  

1. 1、鸡蛋2个，肉沫50克

2. 2、肉沫加少许料酒拌匀。

3. 3、准备1碗150温水加入1克盐调匀。

4. 4、鸡蛋打散。

5. 5、加入调好的水搅匀，撇去浮沫。

6. 6、肉沫中加入鸡蛋液搅匀。

7. 7、放点葱花。

8. 8、盖上个盘子或包上保鲜膜防止蒸汽滴落蛋羮表面。

9. 9、冷水上锅，上汽后蒸15分钟。

10. 10、出锅后可以放点芝麻油与生抽再调调味。

小贴士

1、鸡蛋与水的比例为1：1.5倍左右。
2、蒸的时候要盖个盖子，或包个保鲜膜。