烹调屋让你吮吸手指的甜辣带鱼
- 菜谱
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用料
| 舟山带鱼(鲜到鲜得) | 2条 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 面粉 | 80克 |
| 椒盐 | 2克 |
| 清水 | 205克 |
| 大蒜末 | 4瓣切碎 |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法
首先拿出带鱼，解冻，把内脏和鱼鳍处理干净
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第2张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第2张")
处理干净的带鱼剪成小段，加入食盐，姜，葱，料酒腌制半小时左右
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第3张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第3张")
在腌制带鱼的过程中，我们来调面糊，把面粉和椒盐混合，加入清水，调成可以流动的面糊，（⚠️清水按照自己的面粉吸水成度来加哈，不是一成不变的）
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第4张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第4张")
炸锅内加入适量食用油，烧至160度
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第5张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第5张")
把腌好的带鱼，每一块都沾上面糊
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第6张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第6张")
入锅炸至定型，捞出
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第7张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第7张")
全部炸好后，等油锅里的油温升高，进行复炸15秒，表面金黄捞出控油备用
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第8张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第8张")
另起锅，倒入少量食用油，加入蒜末爆香
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第9张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第9张")
再加入泰式甜辣酱，翻炒均匀
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第10张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第10张")
把带鱼倒入锅中，翻炒均匀，使每一块带鱼都裹上甜辣酱，关火🔥出锅装盘
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第11张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第11张")
要不要来一块尝一下味道…
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第12张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第12张")
对于不爱吃鱼的大儿子来说也相当友好
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第13张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第13张")
老二也给你来两块🤞其实最终他吃了不止两块…
![让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第14张]( "让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤图 第14张")
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