泡泡汤

* “泡泡汤” 汤谱（配方）来自米念
主厨： 大鹏

用料  

泡泡汤的做法  

1. 锅中入拍好的姜块，少许油煎香备用。

2. 
   (鸡爪半斤、羊蹄一只、章鱼脚一斤）汆水后入锅，加入清水、香菇干20枚(泡发）、料酒，小火慢煮8小时，盐和鸡精调味。

3. 制作油炸牡蛎丸子
   （马蹄丁、青蒜苗丁、猪五花肉泥、牡蛎、红薯淀粉 )加入糖盐后拌匀，油炸。

4. 将丸子放入汤中，泡泡汤完成。