烹调屋田园鱼丁
- 菜谱
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用料
| 冷冻龙利鱼片 | 半片 |
| 冻玉米粒 | |
| 胡萝卜粒 | |
| 冻豌豆 | |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 食用油 | |
| 鸡精 |
田园鱼丁的做法
鱼片切丁加盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制半小时
锅内烧油，下鱼丁翻炒至发白
加1两左右开水，加入玉米、豌豆、胡萝卜稍煮片刻至鱼肉熟透汤汁变浓稠即可
加少许鸡精、淋香油翻炒一下出锅
小贴士
1、非常快手又会很挣面子的菜，只是要注意火候，鱼肉很容易熟的
2、腌鱼丁的时候加过盐，炒时尝一下不够咸再适量加一些
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