黑白分明豆腐

昨天去买羊杂，卖羊杂的姐姐送我一块羊血（羊血豆腐），正好家里还有块豆腐，一块炒炒，嫩嫩的不错。

用料  

黑白分明豆腐的做法  

1. 羊血豆腐切片

2. 洋葱切片

3. 油菜切段

4. 洋葱炒香。

5. 油菜也一起煸炒一下。

6. 加入羊血和豆腐，千万不要用铲子翻，可以轻轻掂锅。加少许酱油，清水，炖开锅，小火慢炖几分钟。

7. 加入少许盐，淀粉水勾芡出锅。