脆皮白切鸡
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白切鸡的做法很多钱,但是脆皮白切鸡可是有方法的哦!
脆皮白切鸡做法:鸡洗净,等水开后关小火,放鸡,慢火炖熟(约1小时),捞出泡冷水20分钟,再放入汤中烫10分钟,不开火,捞出晾干。注意:炖鸡水温不能超过100度,超过要加冷水,不然鸡皮会裂开。
用料
鸡 | 1只 |
勺 | |
克 | |
蔬菜 | 干 |
脆皮白切鸡的做法
一只大概四斤的阉鸡洗干净。
按我上面的方法做,待凉了切块摆盘就可以了!
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