鱼丸子
- 菜谱
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用料
鱼肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
花椒水 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
鱼丸子的做法
首先倒入花椒用开水泡花椒水,鱼肉放食盐,倒入花椒水,搅匀备用。
热锅放入葱花爆香,倒入清水
把搅匀的鱼肉用小勺拍打,挖出鱼肉放入锅内
放鱼肉的时候,锅内水必须是凉水
白白的鱼汤,闻起来很香
最后出锅,可以放点香菜,胡椒粉提味
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