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北海道吐司笔记的做法食谱

简单易学的北海道吐司-笔记美食做法

  • 北海道吐司-笔记

  • 做了好几次，都挺成功的，决定记录下，省的每次翻两个房子。买的是王后的高筋，贵一点，有点是容易出膜。所以节约不少时间。用料高筋面粉320克淡奶油180克鸡蛋1个水/牛奶50克白砂糖60克盐4克耐高温酵母5克黄油5克北海道吐司-笔记的做法鸡蛋没有称，一个就是了，你想更香浓可以把水替换...
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咸吐司笔记的做法和图解 好吃的咸吐司笔记家常做法

  • 咸吐司笔记

  • 用料高筋面粉600克鲜酵母18克盐10克糖55克奶粉15克全蛋液60克牛奶200克水200克黄油35克夹心有盐黄油50克咸吐司笔记的做法把所有混合在一起...
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自记中种北海道吐司好吃的烹饪方法 自记中种北海道吐司的地道做法和步骤

  • 自记中种北海道吐司

  • 为了这份吐司把厨师机打面勾报销了，买了发酵箱，这也是第一款发酵箱发的面包，记录一下过程，用料中种高筋面粉500克低筋面粉100克淡奶油160克牛奶180克细砂糖20克黄油15克蛋白40克酵母4克主面团奶粉30克细砂糖90克蛋白50克酵母4克盐6克自记中种北海道吐司的做法中种放在一起活...
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100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖（1:1）适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团，放进冰箱冷藏发酵24...
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汤种北海道牛奶吐司笔记的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司笔记做法

  • 汤种北海道牛奶吐司笔记

  • 软出天际用料汤种牛奶60克水27克高筋粉20g主面团牛奶90F120克activedryyeast9g高粉320g盐3克糖45克软化黄油42克室温鸡蛋1个汤种北海道牛奶吐司笔记的做法汤种：材料混合加热搅拌成粘稠。乘到盘子里晾凉备用主面团90-95F牛奶加入酵母搅拌均匀。静止10分钟kitchenaid加入主...
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北海道吐司的详细做法大全,简单又营养的北海道吐司做法

  • 北海道吐司

  • 配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种：高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团：蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司的做法将中种所有材料放在厨师机搅打成团，盖上保鲜膜发...
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吐司必须吃—北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司必须吃—北海道吐司做法

  • 吐司必须吃—北海道吐司

  • 用料波兰种高粉100水100新鲜酵母6主面团高粉400白砂糖70盐6淡奶油130牛奶150—160新鲜酵母12吐司必须吃—北海道吐司的做法1、波兰种：水与新鲜酵母充分溶解后加入高粉搅拌均匀后，发酵至蜂窝状，亦可提前制作放入冰箱冷藏发酵2、将波兰种与主面团材料混合出粗膜时加入黄油，揉至...
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pm105北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的pm105北海道吐司做法

  • pm105北海道吐司

  • 用料高筋粉250g淡奶油150g糖45g水40ml盐3g酵母4gpm105北海道吐司的做法除酵母，选12饺子皮先揉面加酵母，选2超软吐司。注意淡奶油冬季室温回暖2小时以上...
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吐司笔记的做法和图解 好吃的吐司笔记家常做法

  • 吐司笔记

  • 用料牛奶150ml盐3克鸡蛋1个吐司笔记的做法2020年2月23日，不用开烤箱的发酵功能。189，40分钟不够要加时间。这个中种法不错但是二发好久下次还是要到家立刻做，否则睡太晚，好累。面包机可以放冰袋，面团温度不能超过36，不超过38也行，可以揉两个吐司的量，一团170g，黑色盒子提前二十分...
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70%冷藏中种北海道吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种北海道吐司记录做法

  • 70%冷藏中种北海道吐司记录

  • 方子全来自天然气小姐链接附上：自己只有些微改动，方便操作糖如果按照原方加满会更香（虽然已经很香了～）主要是为了记录面包机揉面，以及后续发酵的时间2021更新:终于入了鲜酵母，比干酵母用起来方便太多，发酵力也好！目前面粉用过王后高筋，王后日式，富泽高筋，都OK！450模具一条用料冷藏中种...
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烘焙日记 北海道吐司（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙日记 北海道吐司（冷藏中种）做法

  • 烘焙日记_北海道吐司（冷藏中种）

  • 新人一枚，请老师们指点。享受过程，记录自己，体会生活！刚学做吐司就做的北海道吐司，结果连着失败两次，不过失败果然是成功之母，找原因，查资料，之后就开始走向成功了。我不知道成功的标准是什么，但我想面包吃三天依然柔软可口，没有酸味和酵母的味道，应该及格吧！只是因为家人不喜欢甜，所以...
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简单易学的北海道吐司记录贴美食做法

  • 北海道吐司记录贴

  • 用料材料1高筋面粉175克牛奶80克酵母2克蛋白1个材料2高筋面粉75克奶粉15克糖40克酵母1克盐3克淡奶油70克黄油20克北海道吐司记录贴的做法材料1混合发酵两小时冰箱冷藏过夜材料2除黄油外放入厨师机，材料1分成若干块，2档1分钟，5档10分钟，加入黄油5分钟发酵好的面团分成三份，幹长...
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日式吐司~北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的日式吐司~北海道吐司做法

  • 日式吐司~北海道吐司

  • 这个北海道吐司是纪娟的原方子，真的很好吃，棉花那么柔软，组织特别细腻，我认为可以称为~勾魂吐司，吃完饭了，还掰点来吃。最重要的是，小朋友很喜欢吃呢~450克吐司模具的量，感觉粉有点多，吐司发的好高，16cm。用料中种面团:高筋面粉300克白砂糖9克酵母1/2小勺（2.5克）纯牛奶95克淡奶油84克...
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北海道吐司的做法和图解 好吃的北海道吐司家常做法

  • 北海道吐司

  • 软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机，休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜把...
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krups北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的krups北海道吐司做法

  • krups北海道吐司

  • 用料高筋面粉250克黄油25克细砂糖50克鸡蛋1个酵母2.5克奶粉20克牛奶100克盐2克krups北海道吐司的做法100ml左右的牛奶，倒入krups，加热30度，加2.5克酵母，一档融化，然后倒入250克高筋面粉，50克糖，2克盐，一个蛋。揉面一档2:30。停止，就是上图的样子，如果面粉不太吃水，就加10ml的奶。如...
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100%北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%北海道吐司做法

  • 100%北海道吐司

  • 上次做的妃娟的醇奶土司，非常的柔软，这会忍不住做了，流传很久的北海道吐司。那也绝对的够柔软捏。用料中种面团：高筋粉300克、細砂糖9克速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性奶油84克、蛋白21克、黄油6克主面团：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克奶粉18克材料黄油6g10...
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北海道吐司tips的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司tips做法

  • 北海道吐司tips

  • 用料高筋面粉500克北海道吐司tips的做法一发室温22度2小时。二发烤箱➕热水8-9分满，烤后吐司还是没怎么长高。烤箱170-180度，烤6min盖锡纸，低糖模具烤32min，正常模具烤42min。抹沙拉酱➕肉松➕芝士碎...
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海苔肉松吐司小笔记的做法步骤及图解,美味正宗的海苔肉松吐司小笔记做法

  • 海苔肉松吐司小笔记

  • 📝自用喂猪笔记用料高筋面粉500克奶粉25克海苔粉15克盐9克白砂糖50克鲜酵母15克鸡蛋80克牛奶290克黄油30克馅料沙拉酱随缘肉松随缘海苔肉松吐司小笔记的做法将所有面团材料放入厨师机，打出厚膜加入黄油温度控制在24-26°C一次发酵，温度28，湿度75-80叠被子，再松弛30分钟平均分...
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汤种北海道牛奶吐司操作记录的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司操作记录做法

  • 汤种北海道牛奶吐司操作记录

  • 100个吐司练习之第1个。烫面北海道吐司(1)配方来自啊呜511。室温：23度。湿度：65%。1000克吐司盒，山茶花面粉，总统淡奶油。原方*1.7。1.150克水+30克高粉，用奶锅炉子加热至浓稠。成品只有150克（？）。2.牛奶预留20克，后面没加。主要考虑冷冻面团后会有冷凝水，及山茶花吸水差。3.鲜酵母...
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纯记录贴｜北海道奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的纯记录贴｜北海道奶香吐司做法

  • 纯记录贴｜北海道奶香吐司

  • 看了啊呜老师的方子，再结合着美丽女神经老师的课程看看。做出来的成品细腻柔软，含水量高。很喜欢。此贴为纯记录贴，方便以后长撸。用料高筋面粉240克牛奶58.4克奶油40克黄油8克全蛋液40克细砂糖45克盐3.2克即发干酵母3.2克奶粉12.8克汤种水60克高筋面粉12克纯记录贴｜北海道奶...
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北海道吐司（183）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（183）做法

  • 北海道吐司（183）

  • 方子来自王登奎用料中种面团高筋面粉250克细砂糖10克酵母1.5克蛋白20个牛奶75克奶油70克黄油8克主面团蛋白20克白砂糖35克盐2克酵母粉1.5克奶粉15克黄油5克北海道吐司（183）的做法主面团所有材料倒入打蛋盆中揉成团，在冰箱发酵一夜，或者直接室温发酵至两倍大醒发好的面团放入...
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天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵做法

  • 天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵

  • 用料高筋面粉200克天然酵母酵种100克牛奶58克淡奶油60克鸡蛋28克糖40克酵母2克黄油10克天然酵母北海道吐司记录冷藏发酵的做法后油法揉好面团。滚圆放入容器室温醒发30分钟。整理面团送入冰箱冷藏发酵12小时。如果是直接法那么就直接完成一发。取出冷藏发酵好的面团，回温...
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西瓜吐司(中种北海道吐司)的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜吐司(中种北海道吐司)做法

  • 西瓜吐司(中种北海道吐司)

  • 吐司配方可以随意一点,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、鸡蛋吐司等等都可以~楼主最近写了一个直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常软~用料淡奶油（中种面团）84g细砂糖（中种面团）9g高筋面粉（中种面团）300g牛奶（中种面团）96g速溶酵母（中种面团）1.8g蛋白（中种面团）21g黄油（中种面团）6g黄油（主...
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北海道软吐司的详细做法大全,简单又营养的北海道软吐司做法

  • 北海道软吐司

  • 用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞...
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记录——啊呜的炼奶北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录——啊呜的炼奶北海道吐司做法

  • 记录——啊呜的炼奶北海道吐司

  • 原方×0.67：250×4原方×0.6：450×2味淡不甜微咸用料高筋面粉540克盐8.1克细砂糖27克奶粉16.2克炼乳60克全蛋液30克淡奶油60克牛奶357.6克酵母10克黄油32.4克总重1141.3克记录——啊呜的炼奶北海道吐司的做法450×2450×2小贴士上管180℃下管210℃35分钟...
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