烧苦瓜

霍香，我们老家喊鱼香，吃豆花烧菜少不了

用料  

烧苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净去瓤切成小节

2. 把姜和两种海椒放一起切碎，鱼香（霍香）切条

3. 水开放苦瓜煮耙，辣酱姜碎备用

4. 苦瓜煮耙沥干水分

5. 锅里放油烧热，放入苦瓜，加豆瓣翻炒

6. 加海椒碎翻炒

7. 加少许水烧一会儿放盐鸡精入味

8. 起锅装盘放入鱼香，我能吃一大半😜