![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃")
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用料
| 干香菇、冬笋（春笋）、油皮、胡萝卜、葱、姜 | 适量 |
| 生抽、耗油、糖、盐 | 适量 |
素烧鸭的做法
香菇泡水，水不要倒掉。我这次买了泡发的春笋。
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第2张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第2张")
胡萝卜、笋、香菇切成丝。
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第3张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第3张")
调味汁：半碗香菇水、一勺生抽、一勺耗油、一小勺糖。用小锅烧热后，再盛出晾凉
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第4张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第4张")
葱姜末爆香后，放入三丝翻炒，可以放一点点生抽调色
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第5张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第5张")
将晾凉的调味汁，刷在豆皮上
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将三丝放上
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将豆皮折起来
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大火蒸5分钟，在放入煎锅内，小火将两面煎焦黄
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第9张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第9张")
把调味汁及剩余的香菇水倒入，炖素鸭，小火炖，大火收汁
![素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第10张]( "素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃 第10张")
变凉后，切成段
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烹调屋
