烹调屋煎饼果子（鸡蛋煎饼）
- 菜谱
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鹿掌柜一直想念北京的煎饼果子，在昆明买到的均不满意，只能自己动手做。
用料
| 面粉（我用的高筋面） | |
| 鸡蛋 | |
| 甜面酱 | |
| 辣椒 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 黑芝麻 | |
| 油 | |
| 火腿肠或油条 |
煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法
把面粉和适量水拌匀，浓度跟蛋液差不多。建议一点点加水。
锅预热，刷油，将步骤1的面糊倒入锅中，摊平。
打个鸡蛋，摊平
![煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第2张]( "煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第2张")
撒入香菜、葱叶、黑芝麻等。
![煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第3张]( "煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第3张")
翻面，刷甜面酱和辣椒。
根据个人喜欢放上油条或者火腿肠，卷起来，就可以啦！
![煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第4张]( "煎饼果子（鸡蛋煎饼）的做法步骤图 第4张")
小贴士
面粉不讲究，家里有啥面粉就用啥面粉
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