蒜蓉贝类
- 菜谱
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用料
扇贝 | 若干只 |
大蒜 | 1-2头 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1.5勺 |
蒜蓉贝类的做法
解冻清洗一下贝类
准备蒜蓉,蒸锅做水
锅中倒油,把蒜蓉炒一下
蒸锅水开,放入贝类蒸10分钟
把蒜蓉和炒蒜蓉的油拿出,放入生抽耗油搅拌,炒蒜蓉火候过了可能发苦,可以先尝尝,不行就放点糖_(:з」∠)_
10分钟到了,在贝肉上均匀放入调好的蒜蓉
再蒸5分钟出锅
小贴士
看的b站小池哥做青口的做法学的,唯一比较麻烦的是处理贝肉,至今没搞懂,我都是黑乎乎的地方都去了就完事了,青口/蓝口,虾夷都可以这个方法做,内陆的朋友不懂怎么做又懒得往复杂做可以用这个做法
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