- 美食达摩院,让天下没有难做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友们分享的是山东大饼。经过长时间发酵后的大饼,变得柔软筋道,又充满酒香,为了让早餐更有营养,李哥还在传统配方上加入了奶粉,所以味道也更加可口。用料高筋面粉400克水225克细砂糖88克奶粉30克耐高糖酵母6克美食达...
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- 用料荞麦面粉150克面粉75克鸡蛋2只酵母2克水适量枣20克不用揉面不用擀面荞麦饼的做法荞麦面内加适量开水搅拌成图中絮状,晾凉。加入鸡蛋,面粉,酵母搅拌均匀。少量多次加入温水,搅拌成浓稠面糊。发酵后搅拌排出气泡。锅底刷油,先不用开火。倒入面糊,醒发五分钟左右至表面有气泡...
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- 芝麻酱糖饼,热乎乎的咬一口,甜香甜香的,简单又好吃😋,一定要用红糖哦!白糖也好吃,少了一点红糖的回味,一边写,一边咽了咽口水,感觉饼还在嘴里回味……用料中筋面粉300克水90克开水90克红糖20克面粉20克芝麻酱四大勺盐3克不用油烙的麻酱糖饼的做法300克面粉,加入90克开水,一边加一边...
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- 去西贝吃过一次就念念不忘的奶酪饼,自己做芝士更多哈哈用料面饼的制作高筋面粉300克鸡蛋1个黄油25克牛奶140克细砂糖30克酵母5克盐2克芝士料芝士碎220克细砂糖20克芝士奶烙饼(不用揉出手套膜的好方子)的做法将面饼的制作材料除黄油外全部放入面包机揉匀,揉好后再加入黄油揉一...
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- 想做糖饼,但是不小心水放多了,面也用完了。。于是想到这个方法,没想到口感却很好哦~我真的很讨厌揉面把手弄脏啦,你也可以试试哦用料中筋面粉(也可以高筋面粉低筋面粉1:1)150g温水200ml色拉油少许白砂糖糖饼(不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手)的做法150g(300ml)面粉加200ml温水加少...
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- 肉饼汤是江西的一种食品,很惭愧,我至今还没有去过江西,以后有机会去看看!大言不惭的说,我现在其实不用真的吃到一个东西,多看看,也能八九不离十做出来。今天做的“不正宗”,但是蛮好吃!感兴趣可以参考一下试试看更多内容请关注公众号:啊呜是大白兔呀用料猪肉馅我喜欢肥的多一点盐适...
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- 南方人做饼不象北方这么复杂,简单,快捷又另有一番风味。早上忽然想吃烙饼,就余下的胡萝卜、洋葱,加上面粉、鸡蛋做了一家人的美味早餐。用料花椒末少许面粉没量,估计100g鸡蛋1个胡萝卜少许,估计15g左右洋葱少许,估计15g左右水少许,慢慢加入,直到成稠汤状油少许不揉面/不发面/超简...
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- 橱子里有一袋年前凑单买的红糖想想烙几张饼吃消耗一下吧爱囤货的人一边买买买一边还要惦记着怎么消耗😂配料是5个饼的量如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦微博:萌婶儿微信:nmygjy公众号:萌婶儿的琐碎生活欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛用...
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- 这几天都在撸这个烙饼,热的吃那是最好吃的,入口有点点脆,里面软软哒,萝卜丝会带出来一点点汤汁,烙饼的口感就更湿润些。萝卜丝尽量切丝,萝卜最好用那种小小的那种。用料金龙鱼麦芯粉300g温水200g酵母3g超软的发酵烙饼(不需要揉面)的做法和面水量有点大,会粘手。水量大,烙饼才会软。...
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- 用料普通面粉克水克盐克油克十三香不用揉面的家常烙饼,千层饼的做法两碗面粉,一小勺盐,用温水和面,活得面就是这个状态!水要一点点加,不要一下子倒太多!搅拌到这个状态之后,保鲜膜盖好,醒发两个小时!两个小时以后,借助刮刀取出一般的面团放在案板上,案板上提前放面粉,防粘!不用揉面,直接...
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- 中午烀锅贴剩一块面,我又懒得铺揉面垫,直接双手蘸水揪成面剂子不粘锅里烙的,还不错😄用料面粉适量酵母水适量绵白糖2勺不用皮肤、不用油烙的烧饼😏的做法面粉我是用买的电饭锅里带的汤勺舀了5勺(放入白糖拌匀),酵母温水化开,大约用了150ml,白糖有促进发酵的作用。活成面团醒发30...
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- 用料面粉克水克盐克食用油克快手烙饼不揉面的做法很喜欢吃烙饼,但是一直觉得很麻烦,不愿意做,疫情期间入手了一个电饼铛,再加上老妈特别喜欢做面食这是她教我的方法我觉得不用沾手特别好分享给大家尝试下手了一个普通面粉用量自己把握吧哈哈加温水和面用筷子搅拌慢慢加水第一...
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- 快手早餐,头天晚上做面团,第二天早上整形下锅。用料面团普通面粉300克温水180克盐3克馅料小葱2-3根盐2克油适量五香粉少量不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼的做法准备食材。盐加进面粉里,温水和面,搅成絮状。揉成面团,不用揉光滑,表面刷油,盖保鲜膜醒10分钟。醒面的时候做油酥,小...
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- 土豆丝卷饼家人都很爱吃,但和面揉面比较麻烦~后来试着用市场买的粗粮煎饼,卷上土豆丝,放平底锅煎一下,外皮酥脆,竟然比自己和面烙饼更好吃,特别受欢迎,简单又快手,10分钟就可以搞定!趁热吃外皮酥的掉渣,比起自己烙饼更好咬嚼,老人牙口不好也可以咬动,而且煎饼是玉米面,小米面黄豆面做...
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- 早上时间太赶来不及做早餐,学会这个再也不用担心出门匆忙了!5分钟搞定一份营养早餐,献上迟来的食谱哈哈哈,详细做法可看图片!!超级简单又美味的鸡蛋饼做法~大家学会了嘛?用料面粉100g鸡蛋2个(依照个人需求)葱花少许家常菜|不用揉面!不用揉面!五分钟速成早餐鸡蛋饼!的做法在150ml的水中...
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- 小的时候家里最经常吃的就是玉米面,那时候没有现在这么多种做法,妈妈基本做的就是贴饼子,蒸窝头,偶尔吃一次还不错,现在的我们太幸福啦,有太多的食材、方法可以把简单的食材发扬光大!今天分享的玉米面鸡蛋饼,真是粗粮细作,完全改变了粗粮的口感,天天也不会烦,可以天天吃的香甜美味早...
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- 身为南方人却对面食一直情有独钟的,如今上街还总会碰到推着车现烤的这种鞋底饼,有甜口有咸口,感觉有点脏兮兮的还是每次都会有买的冲动,因为实在是很喜欢,自己又不会做……前些日子在头条刷到,我知道我一定会做它。不出意料,没有让我失望~自己做不会放那么多糖,吃着不腻口,配着粥配...
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- 玉米是世界公认的黄金作物,玉米面营养丰富,完全保留了玉米的营养成分,做法多样,粗粮细吃,健康又美味。用料玉米面2碗白面1碗白糖适量鸡蛋2个酵母适量牛奶适量不用揉不用擀香甜玉米饼的做法一碗细玉米面一碗粗玉米面一碗白面加鸡蛋,糖,酵母,牛奶和面和成比较稀的面团,盖上盖子放在...
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- 北方的春节是离不开饺子的。关于春节包饺子,讲究非常多。最常听妈妈说的就是:三十剩馅不剩面,初五剩面不剩馅。这个就是用今天包水饺剩下的面做的。用料面粉500克芝麻30克盐5克不用烙不用炸又脆又香的芝麻焦饼的做法用包水饺剩下的面团,反复揉一下。在皮肤上,放上防止面团粘连...
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- 怀念老家的辣椒豆腐馅包子,自己琢磨着做了辣椒豆腐的馅饼,这个饼皮儿总也处理不好,中间曾经用做披萨🍕剩余的面用烤箱做过一次馅饼,也相当好吃,但是那样的饼皮热量太高,吃起来有负担。后来翻菜谱找到了这种和面的方法,新手很好上手,也不用手和面。我又结合了自己的经验,总结出可以...
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- 最近减肥不敢吃米面,但这个也太香了,我直接吃了半个,吃完再减肥!!做法超级无敌简单,甚至都不需要手用料面粉250克酵母3克温水170克盐2克胡椒粉2克(适量)葱花3棵白芝麻一把不用揉面的羌饼(甚至都不用手)的做法把面和成这样,略稀,不成形,当温暖处发酵至两倍大发酵好了以后面上放入葱花,盐...
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- 好处就是:不用费力揉面,也无需发至2倍大。之前发的那个“三重奇香发面饼”的方子,虽然很好吃,但原材料里涉及到黄油,有时家里不会随时备有黄油,所以就再写一个简易版的方子。不用费劲揉面,也不用观察发酵程度,但是成功率很高,分享给大家!用料面粉250g酵母4g水150g油少许椒盐少许不...
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- 不用酵母,快手烙饼用料中筋面粉260克沸水180克盐2克油8克另准备抹面用的油盐适量不用酵母的家常烙饼的做法除抹面用的油盐以外的所有材料丢面包机里面用两个“饺子皮”功能,一共30分钟左右。揉完以后醒10分钟。拿出擀成大薄片,抹油,撒面粉,抹盐,三折。三折之后继续抹油,撒面粉,抹...
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- 超香!超脆!超好吃!而且.做法也超简单!用料面粉300克盐3克酵母粉3克椒盐粉3克水200克葱1根黑芝麻适量不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼的做法面粉.盐.酵母.椒盐粉用筷子搅拌均匀,再一边搅拌一边慢慢的加入适量清水,成浓稠粘手的面糊状,再倒入一点玉米油,玉米油覆盖在面糊表面,用保...
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- 🥖很早的思路是看到欧式面包制作,通过折叠让面粉产生筋性。🥟视频里我常用的时间只是参考,肯定不适合每位厨友。大家可以按照自己的时间方便来。每次间隔20分钟以上,增加几次叠次数同样可以。有小伙伴闲时间太长麻烦,我麻就是。这只是我个人比较偏好的让面团独立成长见缝插针...
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