烹调屋韭菜鲜肉锅贴
- 菜谱
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用料
| 韭菜8两，肉8两，水，面粉， |
韭菜鲜肉锅贴的做法
拌馅，韭菜洗净切碎，猪肉加盐，水打的上浆筋，加入韭菜碎，拌匀，加点鸡精，倒点麻油，拌匀
![韭菜鲜肉锅贴的做法图解 韭菜鲜肉锅贴的做法步骤 第2张]( "韭菜鲜肉锅贴的做法图解 韭菜鲜肉锅贴的做法步骤 第2张")
放入油锅，开煎，中间加一次用面粉兑的水，盖上锅盖，没有水声的时候撒入葱花，在闷一会就可以出锅啦
![韭菜鲜肉锅贴的做法图解 韭菜鲜肉锅贴的做法步骤 第3张]( "韭菜鲜肉锅贴的做法图解 韭菜鲜肉锅贴的做法步骤 第3张")
小贴士
加面粉水上是锅贴底部会更加酥脆，合面我是用的80度水，有嚼劲也可以用冷水
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