牛肉鸡蛋挞

孩子喜欢吃蛋挞，但又不想总让孩子吃高热量高糖的食物，所以做了这款咸味的蛋肉挞。直接用手抓饼代替挞底，牛肉直接用珍妮珍馐珍妮妈妈料理包，省时省事，加入鸡蛋和牛肉，营养又美味，可以当早餐，也可以当零食，制作起来也并不难，也不需要很长的时间，特别适合新手哟！
 酥脆的外壳，里面是咸香酥软的鸡蛋，还能吃到大粒的软烂牛肉，搭配蛋黄酱和黑胡椒的味道，层次分明，口感丰富，吃一个就停不下来了。

用料  

牛肉鸡蛋挞的做法  

1. 将手抓饼从冷冻室取出，室温放至略软，用模具抠出圆片。

2. 将圆片面胚放入模具中，中间轻轻压下，形成坑洞，贴合模具。

3. 取出清汤牛肉粒料理包。

4. 将牛肉粒沥干汤汁，舀入面胚中垫底。

5. 将鸡蛋打散，加入少许盐和味极鲜搅匀，舀入模具中七分满。

6. 放入烤箱中，170度烘烤13分钟。出炉后，表面挤上蛋黄酱，撒上黑胡椒颗粒。

7. 成品。

8. 成品。

9. 成品。

小贴士

1.手抓饼直接压胚，不要擀，否则没有起酥效果。
2.趁热吃最美味，如果凉掉，可盘里加少许水，放入微波炉中加盖热30秒，饼胚就不会变硬了。