鹌鹑蛋版红烧肉
- 菜谱
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孩子喜欢吃鹌鹑蛋,
用料
五花肉 | 300克 |
鹌鹑蛋 | 30个 |
冰糖 | 若干 |
料酒 | 3大勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 一片 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 若干克 |
八角 | 1个 |
鹌鹑蛋版红烧肉的做法
五花肉带皮切小块,后焯水待用
锅中起油,加冰糖,加入五花肉,上色,小火,后加入葱姜蒜,大料,加入料酒,老抽,生抽,盐
加水沫过五花肉
加入鹌鹑蛋,改入炖锅
建议,鹌鹑蛋可以买现成的,简单,不用剥皮
炖40分钟出锅,小火
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