水煮的灵魂是啥
- 菜谱
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是蒜蓉酱,让水煮的口感一下子上升几个档次
用料
大蒜300克洋葱丝 适量小葱段 适量八角2个香叶1片 |
水煮的灵魂是啥的做法
倒油,加入洋葱丝、小葱段、八角、香叶,炸香捞出。不要炸太久,会苦。
蒜蓉下一半,炸透,闻到有香味,不要炸到黄,会苦,倒入剩下的一半,搅一搅,拌一下,放点盐和鸡精调下味,关火,放凉装瓶
蔬菜焯水1~2分钟,加入蒜蓉酱,生抽,香醋,再搅拌一下,嗯,非常好吃,嘿嘿。
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