维扬菜系列——荠菜狮子头

扬州姑娘的第一道家乡名菜

用料  

维扬菜系列——荠菜狮子头的做法  

1. 肉糜打入鸡蛋搅拌均匀

2. 荸荠洗净切碎，放入肉糜中搅拌均匀

3. 准备冷水锅，开始肉糜制作成丸
   勺子沾冷水，挖适量肉糜在手心摔打成团，下冷水锅

4. 荠菜洗净，开水中烫熟，摆碗准备开吃！

5. 对啦，我是为年夜饭做的位菜。年龄越大越珍惜传统文化的传承，也越大越能干😘