冰糖枸杞炖山药

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英，美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。

用料  

冰糖枸杞炖山药的做法  

1. 山药去皮洗净泡凉水里。
   枸杞洗净备用。

2. 5碗水倒入锅里，待水煮开以后把山药切成小薄片放锅里，小火煮30分钟。

3. 最后放冰糖和枸杞煮10分钟就ok啦~

小贴士

我煮的是比较稀的，喜欢稠一点的就多放点山药~