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伪奶酪戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的伪奶酪戚风蛋糕美食做法

  • 伪奶酪戚风蛋糕

  • 冰箱里的原味酸奶刚好快到期了，干脆就做酸奶蛋糕用料鸡蛋5只低粉85克细砂糖60克加蛋白，30克加蛋黄玉米粉30克分量8寸圆模170度1小时植物油40克酸奶250克伪奶酪戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离60克分3次加入蛋白打发打到打蛋器立起来蛋白成三角形，待用蛋黄里依次加入30克细砂糖，40...
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戚风版，轻奶酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风版，轻奶酪蛋糕做法

  • 戚风版，轻奶酪蛋糕

  • 此配方从天然气小姐-Ariel的配方改成8寸版只为了奶油奶酪能一次用完，发出来只为方便自己记录，谢谢方主的分享用料奶油奶酪150克牛奶150克鸡蛋6个低筋面粉127克细砂糖(蛋黄)45克细砂糖(蛋白)75克盐1小撮色拉油52克柠檬汁几滴戚风版，轻奶酪蛋糕的做法先将奶油奶酪跟牛奶搅拌均...
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生酮魔芋蛋糕 伪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的生酮魔芋蛋糕 伪戚风蛋糕做法

  • 生酮魔芋蛋糕 伪戚风蛋糕

  • 某天在b站看视频才发现原来淘宝有卖魔芋蛋糕的，可是up主做的成品不太理想，底部沉淀太厉害了，布丁层有一半，我就想改良一下制作方法，在淘宝看了一下产品成分大概了解了一下首先我正在生酮，并且没有退酮，每次制作也都正常，我自认为写的已经蛮详细了，使用的材料品牌也都交代了，有不明...
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奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）做法

  • 奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）

  • 今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体，既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味，又有戚风蛋糕的柔软，介于两者之间，味道真的是棒极了！蛋白打到湿性发泡，做出来的蛋糕更加Q润。（这个方子适合一个6寸的圆模）用料鸡蛋5个奶油奶酪80克低筋面粉80克牛奶50克黄油50克细砂糖65克奶酪戚风蛋糕（烤...
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酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕（伪奶酪）做法

  • 酸奶蛋糕（伪奶酪）

  • 今天妈咪生日做一个低糖油蛋糕這款酸奶蛋糕有奶酪蛋糕的味道同样，我还是不放油6寸大小1⃣️我的酸奶是自己做的无糖酸奶2⃣️糖我放很少，自己按喜好看着，可再加入20g用料鸡蛋2个玉米淀粉15克低筋面粉45克糖25克浓稠酸奶130克柠檬汁3滴酸奶蛋糕（伪奶酪）的做法蛋清蛋白分离，蛋黄内加...
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伪奶酪蛋糕（酸奶蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的伪奶酪蛋糕（酸奶蛋糕）做法

  • 伪奶酪蛋糕（酸奶蛋糕）

  • 我跟娃俩都特馋各种各样的蛋糕，于是整天搜罗着，赶紧记录吧😂️😂️😋️😋️用料酸奶140克鸡蛋2个玉米淀粉15克低筋面粉45克柠檬汁（或者白醋）2滴糖粉20克此方是6寸左右模具伪奶酪蛋糕（酸奶蛋糕）的做法1.蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米淀粉，低筋面粉，酸奶，搅拌均匀。2.六寸模具内垫入油纸（如果是...
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奶酪馅6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪馅6寸戚风蛋糕做法

  • 奶酪馅6寸戚风蛋糕

  • 只是为以后自己再做的时候，能找到配方！用料6寸戚风普通鸡蛋两只，蛋白中糖25克，蛋黄糖10克，水或牛奶16克，油16克，低粉35-40克！奶酪馅：奶酪120-130克，糖粉25-30克，牛奶20克，奶粉30克奶酪馅6寸戚风蛋糕的做法6寸戚风就省略步骤了奶酪馅：奶酪常温软化，加糖粉搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀，再加奶...
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芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）做法

  • 芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）

  • 戚风蛋糕的口感是由于分蛋打发的，靠蛋白的发泡性膨胀起来，整体口感非常轻盈松软，此多用于中空模具，即使不加奶油等，直接吃都是超级美味的～用料六寸戚风鸡蛋3个奶油奶酪100克细砂糖55克玉米油35克牛奶40克低筋面粉65克玉米淀粉5克香草精（可不放）几滴芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）的做法先...
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百香果奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果奶酪戚风蛋糕做法

  • 百香果奶酪戚风蛋糕

  • 吃过我做的这个百香果奶酪戚风蛋糕的人都夸好吃又不腻，现在又刚好是百香果季，发个菜谱纪念下。方子是8寸的，用8寸的平模和18cm的烟囱模都可以。由于奶酪是消泡能手，蛋糕出炉后有些回缩是正常的。用料奶油奶酪125克百香果75克鸡蛋5个（60克左右的）细砂糖80克低筋面粉100克玉米淀...
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奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕做法

  • 奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕

  • 用的6寸活模做好未进烤箱前量对于模具来说很满烤的时候会涨大形成蘑菇云一样的外观个人认为很有意思用料鸡蛋4个清水100ml奶粉40g奶油奶酪100g糖粉蛋黄30g糖粉蛋白三大勺盐2g色拉油36g低分80g奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕的做法奶油奶酪室温软化来不及可以拿到微波炉20%火力微...
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最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕做法

  • 最好吃的戚风——奶酪戚风蛋糕

  • 最好吃的戚风蛋糕，没有之一。直接秒杀糕～忆和香港～蛋糕重点：用到的设备都必须无水无油。4蛋配方，适合以下模具组合：一个6-7寸+一个4寸，12个纸杯+一个四寸。用料设备1西式厨师机1.洋鸡蛋蛋黄4个2.细砂糖20克3.色拉油35克4.盐1克奶油奶酪100克牛奶100克低筋粉90克设备2厨.师.机/电...
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奶油奶酪戚风蛋糕好吃的烹饪方法 奶油奶酪戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 奶油奶酪戚风蛋糕

  • 转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리频道原视频地址：模具是15cmx7.5cm的戚风烟囱模用料热牛奶100克奶油奶酪100克鸡蛋40克细砂糖20克盐一小撮植物油40克香草精2克低筋面粉82克泡打粉1克小苏打1克蛋白霜蛋白140克细砂糖40克奶油奶酪夹心奶油奶酪（冰）200克淡奶油150克细砂糖30克...
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酸奶戚风（轻乳酪蛋糕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（轻乳酪蛋糕风味）做法

  • 酸奶戚风（轻乳酪蛋糕风味）

  • 用料酸奶100g低粉30g砂糖35g蛋黄2个玉米淀粉15g蛋清75g酸奶戚风（轻乳酪蛋糕风味）的做法低粉和玉米淀粉先混合过筛两次备用酸奶和鸡蛋混合搅拌均匀后筛入粉类，搅拌至浓稠状态分三次加入砂糖。蛋清中加入几滴柠檬汁先打至粗泡后加入第一次砂糖。打至细沫泡后加入第二次砂糖。...
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2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸做法

  • 2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸

  • 食谱借鉴天然气小姐。配方改成了6寸，加入奶油奶酪的口感特别好，没有单纯戚风那么干。用料鸡蛋2个牛奶60克玉米油21克糖（加入蛋黄）18克低筋面粉51克奶油奶酪60克盐一丢丢糖（加入蛋白）30克2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸的做法准备材料。牛奶➕奶油奶酪隔水加热搅拌均匀。像这样，无颗粒。...
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奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪戚风裸蛋糕做法

  • 奶油奶酪戚风裸蛋糕

  • 可以换成马斯卡彭做出来没多大区别，都很香，献给不喜欢原味戚风蛋腥味的你另外就是咸甜风的淡奶油贼好吃用料奶油奶酪60克牛奶30克低筋面粉40克鸡蛋2个细砂糖30克柠檬汁几滴（可无）玉米油20克淡奶油100克糖（淡奶油）10克水果若干盐（如果你想吃有一点点咸的淡奶油）1克奶油奶酪戚风裸...
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戚风蛋糕底奶酪芝士条的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕底奶酪芝士条做法

  • 戚风蛋糕底奶酪芝士条

  • 蛋糕底的方子来自于星杭妈的戚风蛋糕配方，芝士蛋糕方子结合了朋友的建议以及王太家的配方。记录在下厨房里供我自己以后做的时候看。之前做过多次奥利奥底的，都不太理想，会掉渣，这次试试戚风蛋糕底。用料蛋糕底鸡蛋1枚酸奶14克玉米油13克细砂糖（蛋糕糊）6克低粉18克玉米淀粉2克...
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蒸！奶油奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒸！奶油奶酪戚风蛋糕做法

  • 蒸！奶油奶酪戚风蛋糕

  • 感谢下厨房！学会了这个用蒸锅做的蛋糕，把我做的分享给厨友！用料低筋面粉70克鸡蛋5个奶油奶酪80克细砂糖60克柠檬汁7-8滴玉米油35克盐1克蔓越莓干/葡萄干20克牛奶100克（奶粉20克+炼乳15克+水。）蒸！奶油奶酪戚风蛋糕的做法称量好所有材料，把蔓越莓干切小点。蒸锅准备好。分蛋！蛋白1...
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奶酪黑胡椒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪黑胡椒戚风蛋糕做法

  • 奶酪黑胡椒戚风蛋糕

  • 喜欢做各种味道的戚风，而且材料不同，配比不同，戚风的变化很多。方子来自小泽老师，稍做了调整。《拿手戚风蛋糕》，作者小泽老师，有关戚风蛋糕制作的具体方法细节的介绍非常到位，有时间大家也可以去研读一下。刚刚看到这个方子，就被深深的吸引。奶酪黑胡椒的碰撞到底是一种什么神奇...
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巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶油奶酪戚风蛋糕做法

  • 巧克力奶油奶酪戚风蛋糕

  • 结合香浓黑巧克力和奶油奶酪的双重口感用料低筋面粉30克鸡蛋2个牛奶40克玉米油30克黑巧克力50克奶油奶酪35克可可粉5克蛋白用白砂糖10克蛋黄用白砂糖30克柠檬汁少于巧克力奶油奶酪戚风蛋糕的做法准备好全部材料后，将黑巧克力，牛奶，玉米油放入不锈钢盆里隔水融化，融化后就这么...
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酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕做法

  • 酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕

  • 此方口感跟轻乳酪口感一模一样，而且非常清爽，低热量，吃起来完全无负担用料六寸的量鸡蛋3个酸奶150克低筋面粉30克玉米淀粉20克玉米油30克细砂糖40克酸奶蛋糕伪轻乳酪蛋糕的做法看看这细腻的组织…口感棒呆！话不多说做起来！酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀，我这用的是自制酸奶，如果大家...
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绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕做法

  • 绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕

  • 戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕，也是家人最爱吃的一款，虽然这六七年里无数次被气疯，但还是不能放弃被虐，只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风，作了改动，一切开就有浓浓的奶酪香，而且酸奶会让蛋糕更细腻，口感更棒哦！第三次写菜谱，有点小紧张哦，过程图也忘记...
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芝士（奶酪）戚风蛋糕C14的做法步骤及图解,美味正宗的芝士（奶酪）戚风蛋糕C14做法

  • 芝士（奶酪）戚风蛋糕C14

  • 芝士戚风是属于看似普通入口却有惊喜系列。做久了海绵蛋糕，偶尔做一次戚风觉得很润，但是加了芝士的戚风除了有慕斯的润，还有戚风本身的松软，用“轻盈”来形容则少了一分质感，用“厚重”来形容，又有点言过其实。芝士戚风，是介于两者之间。而磨了黑胡椒的芝士戚风，就是袍子上绣花锦...
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6寸奶酪戚风祼蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸奶酪戚风祼蛋糕做法

  • 6寸奶酪戚风祼蛋糕

  • 用料蛋糕胚：奶油奶酪60克鸡蛋3个牛奶30克低粉40克玉米油20克细砂糖30克盐1克柠檬汁几滴奶油装饰：淡奶油200克细砂糖20克炼乳10克盐1克草莓3颗6寸奶酪戚风祼蛋糕的做法先称好所有材料备用。蛋黄蛋清分离，蛋清放无水无油盆中，放冰箱冷藏备用。牛奶与玉米油搅拌均匀。奶油奶酪隔...
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奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤做法

  • 奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤

  • 这个蛋糕卷的夹心用了大量的奶酪，口感非常香浓，在冰箱冷藏一夜之后夹心的口感会像是介于奶油冰淇淋和大白兔奶糖中间的产物，非常值得一试！不同于普通戚风蛋糕，这个蛋糕片的配方里面也加入了奶酪，成品的奶酪香味更加浓郁。奶酪的加入会稍微增大一点戚风蛋糕片的难度，更建议成功做...
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酸奶戚风（伪乳酪戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（伪乳酪戚风）做法

  • 酸奶戚风（伪乳酪戚风）

  • 爱酸奶，有乳酪的口感，但是轻盈不腻方子适用底宽18cm烟囱模（步骤7中显示尺寸）用料浓稠酸奶65g蛋黄4个蛋白4个玉米油48g细砂糖70g香草精两滴盐1g柠檬汁几滴玉米淀粉5g低筋面粉80g酸奶戚风（伪乳酪戚风）的做法分离蛋白和蛋黄（注：蛋白盆需无水无油，否则不易打发）蛋黄盆中放入玉米油、酸...
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