美味腊鸭

用料  

美味腊鸭的做法  

1. 鸭腿先用水煮一下，煮软，同时也煮出盐味不那么咸。家里人多，所以煮了6个鸭腿。

2. 蒜姜切片，蒜叶的茎和叶子分开，备好红辣椒和绿辣椒。

3. 起锅下油，先下蒜片、大蒜的茎、姜片爆香。再下切好的鸭肉，沿锅边放料酒大🔥翻炒，翻炒两分钟再下辣椒。

4. 炒至快出锅了放生抽，不用放盐，可以放一点点鸡精，腊鸭本身用盐腌过的。再下蒜叶翻炒几下就可以出锅了。

5. 特别香！