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卤肉饭曼达小馆的做法食谱

卤肉饭「曼达小馆」好吃的烹饪方法 卤肉饭「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 卤肉饭【曼达小馆】

  • 吃到难吃的外卖你们会怎么办？前几天我叫了一份卤肉饭外卖，一碗白饭上放几条惨白色的肉丝就敢出来卖，真是气到我了。哼，还是自己做的最好。新鲜松软的米饭，酱红色的浓郁肉汁，Q弹软糯的肉肉，淌着蛋黄的水波蛋，这才是我爱吃的卤肉饭~用料五花肉350g红葱头150g酱油3大勺米酒4大勺糖1...
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斑斓椰汁冻「曼达小馆」好吃的烹饪方法 斑斓椰汁冻「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 斑斓椰汁冻【曼达小馆】

  • 前段时间我去了趟泰国的普吉岛，在这样风景无敌好，又有大厨房的地方不做顿饭多可惜啊！于是做了颜色看着就很清凉，吃起来有浓浓椰子香还很爽口的斑斓椰奶冻～用料椰奶层椰子水200ml椰浆300ml糖45g琼脂粉1小勺盐1小撮斑斓椰汁层椰子水500ml斑斓叶2片糖30g琼脂粉1小勺斑斓椰汁冻【...
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春卷「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的春卷「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 春卷【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料春卷皮40张荠菜400g冬笋2个香菇150g盐适量糖一小撮白胡椒一小勺香油3大勺春卷【曼达小馆】2017年夜饭的做法冬笋剥皮，切去根部较老的部分，对半切成大块烧一锅开水，放一点盐，放入冬笋煮五分钟左右冬笋捞出之后，再煮一锅盐水，将洗干净的荠菜焯水焯过水的荠菜蔫掉之后立刻捞出...
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松鼠桂鱼「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的松鼠桂鱼「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 松鼠桂鱼【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料鳜鱼重约1斤6两河虾仁50g冷冻玉米粒2大勺松子一大勺料酒1大勺盐适用玉米淀粉一大盆酱汁番茄酱4大勺米醋1大勺生抽1小勺糖3大勺松鼠桂鱼【曼达小馆】2017年夜饭的做法处理鳜鱼，鱼头切下从鱼的背脊处入刀，沿着背部的大刺切到脊椎贴着鱼的肋骨将鱼肉片下来，到尾鳍和身体连...
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「曼达小馆」柚香渍萝卜好吃的烹饪方法 「曼达小馆」柚香渍萝卜的地道做法和步骤

  • 【曼达小馆】柚香渍萝卜

  • 正当季的萝卜细嫩又清脆，把柚子的清新香气加入进来，让萝卜也能有水果一般酸酸甜甜的口感。拿它来搭配梅酒，夏天的梅子与冬天的萝卜，让不同时令的食材也能在同一个时令相遇~用料白萝卜500g糖100g梅酒2大勺米醋2大勺盐2小勺（10g）柚子皮半个【曼达小馆】柚香渍萝卜的做法萝卜无需...
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「曼达小馆」冰草沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的「曼达小馆」冰草沙拉做法

  • 【曼达小馆】冰草沙拉

  • 简单方便快速直接——就能上桌的菜！用料芝麻沙拉酱3大勺蔬菜冰草适量小番茄适量黄瓜适量小红萝卜适量【曼达小馆】冰草沙拉的做法黄瓜、小红萝卜切片，小番茄对半切开冰草洗净，叶片粗略掰开，放进切好的蔬菜中各种蔬菜用手拌匀，准备好日式芝麻味沙拉酱完成！小贴士1、冰草的叶片很...
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藕夹「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的藕夹「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 藕夹【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料藕夹藕1kg猪肉糜500g姜蓉1小勺葱花1大勺淀粉2小勺生抽1大勺料酒2大勺盐适用糖一小撮白胡椒1小勺香油2大勺面糊面粉200g鸡蛋1个清水250ml藕夹【曼达小馆】2017年夜饭的做法藕洗净，去皮准备一大碗清水，加一点盐藕切连刀片，第一刀不完全切断开，第二刀再切断切好的藕夹泡在泡...
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椒麻鸡「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻鸡「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料椒麻鸡童子鸡一只约500g花椒粉2小勺紫洋葱半个青椒1个朝天椒1个蒜蓉1小勺葱花1大勺盐适量酱汁花椒油2大勺生抽2大勺醋1大勺糖一小撮白胡椒一小撮盐适量椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭的做法鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈热油...
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南瓜羹「曼达小馆」好吃的烹饪方法 南瓜羹「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 南瓜羹【曼达小馆】

  • 我又动手做早餐啦~这次依然是用不到15分钟做出一顿丰盛的早餐：一片熔岩乳酪吐司，一杯南瓜羹，再搭配一份新鲜水果，完美！一份黄灿灿的早餐，让一整天的精神都活跃起来！这个菜谱是南瓜羹。有关熔岩乳酪吐司的做法请移步------------------微信订阅号及微店入口：amandatastes淘宝店铺：...
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干锅花菜「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的干锅花菜「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 干锅花菜【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料散花菜一颗腊肠一截洋葱半个豆豉2小勺青椒1个蒜头8瓣生抽1大勺香油1小勺盐适量糖一小撮干锅花菜【曼达小馆】2017年夜饭的做法腊肠切片，白洋葱切丝，青椒切条，朝天椒切圈，剥蒜头花菜从根部切成小朵起油锅，蒜头入锅，稍微炒一下腊肠入锅，翻炒一下，加入豆豉，炒出香味放入洋葱翻炒...
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藜蒿炒腊肉「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的藜蒿炒腊肉「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料藜蒿400g腊肉100g蒜头2瓣生抽1小勺盐糖一小撮青蒜叶一把朝天椒1个藜蒿炒腊肉【曼达小馆】2017年夜饭的做法蒜切片，青蒜苗叶切段，朝天椒切圈腊肉冷水入锅焯水去除藜蒿根部较老的部分，掐掉叶子，掐小段焯过水的腊肉切片锅内倒入油，腊肉下锅翻炒腊肉出油之后下蒜片，蒜片炒香，藜...
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珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料糯米150g猪肉馅500g藕150g姜蓉1小勺葱花1大勺生抽1大勺料酒2大勺淀粉2小勺白胡椒1小勺香油2大勺盐1小撮糖1小撮珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭的做法糯米在清水中浸泡3小时肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不...
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巧克力慕斯「曼达小馆」好吃的烹饪方法 巧克力慕斯「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 巧克力慕斯【曼达小馆】

  • 这是一款完全不用到吉利丁的巧克力慕斯，全凭奶油和打发蛋白来定型。要的就是这种轻盈质地搭配浓郁口感的反差，冰凉的慕斯入口即化，口感纯粹，在舌尖融化后只留下可可脂的醇香与丝滑。没错，我就是来诱惑你们巧克力重度爱好者的~用料慕斯原料黑巧克力100g鸡蛋2个牛奶150ml奶油150...
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「曼达小馆」梅酒小番茄的做法步骤及图解,美味正宗的「曼达小馆」梅酒小番茄做法

  • 【曼达小馆】梅酒小番茄

  • 冰凉爽口、酸酸甜甜的年夜饭前菜用料小番茄300g梅酒150ml蜂蜜1大勺话梅2颗【曼达小馆】梅酒小番茄的做法煮一壶开水，水开后浇到洗干净的小番茄上小番茄烫十几秒后捞出，放入有冰块的冰水中小番茄去皮，装进保鲜袋小番茄中加入梅酒、蜂蜜、话梅和一颗梅子保鲜袋尽量挤压出所有...
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梅酒「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的梅酒「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 梅酒【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料苏打水随意冰块随意梅酒【曼达小馆】2017年夜饭的做法打出梅酒和几个梅子到玻璃容器中加入冰块，倒满苏打水，稍微搅拌一下完成小贴士1、梅酒今年我做过在这里→→→；2、用市售的梅酒也可以。...
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番茄牛筋锅「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛筋锅「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 番茄牛筋锅【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料牛肋条和牛筋700g腐竹60g番茄罐头400g新鲜番茄2个蒜头8瓣洋葱1/4个香叶3片小葱一把姜一小块生抽2大勺料酒2大勺盐适量番茄牛筋锅【曼达小馆】2017年夜饭的做法腐竹剪成小段泡软，洋葱切细丁，姜切片，蒜头去皮牛筋和牛肋条切块，冷水入锅，放入姜片，煮开，捞出沥干锅烧热，加入油，肉...
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「曼达小馆」心太软的做法步骤及图解,美味正宗的「曼达小馆」心太软做法

  • 【曼达小馆】心太软

  • 没有人会拒绝的心太软用料大枣150g糯米粉50g清水50g蜂蜜2大勺【曼达小馆】心太软的做法红枣浸泡十分钟糯米粉加入清水，混合成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置泡好的红枣纵向切一刀沿着切口轻轻掰开一点，用刀尖绕着枣核的一端刮一圈用手把枣核抠出来，红枣就处理好了揪一小...
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烤猪肉配欧芹酱「曼达小馆」好吃的烹饪方法 烤猪肉配欧芹酱「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 烤猪肉配欧芹酱【曼达小馆】

  • 前阵子去丹麦哥本哈根，在一家复古小餐厅点了这道丹麦国民菜，烤猪五花肉配欧芹酱。厚厚的五花肉块，被烤得金黄酥香，泛着罪恶的油光。咬一口会最先感受到外面的焦脆，然后在嘴里爆出混着油脂的肉汁，简单粗暴，纯粹满足。用料猪五花肉500g小土豆500g面粉一大勺牛奶+奶油500ml黄油2大...
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腊鸭莴笋汤「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的腊鸭莴笋汤「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 腊鸭莴笋汤【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料腊鸭半只莴笋两根姜5片料酒2大勺白胡椒适量腊鸭莴笋汤【曼达小馆】2017年夜饭的做法烤箱预热120°C，莴笋去皮，切滚刀块腊鸭切块，焯水去掉多余的咸味锅里加一点点油，焯过水的腊鸭稍微炒香加入姜片、料酒，加热水没过腊鸭煮开之后转移至汤锅中，放进预热100~120℃的烤箱中慢炖2...
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咖啡冰品「曼达小馆」好吃的烹饪方法 咖啡冰品「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 咖啡冰品【曼达小馆】

  • 今天做了咖啡味冰淇淋，不用开火，不用机器，不用搅拌，最最最最最简单的那种~而且口感完全不打折哦。顺便再来两款冰饮：咖啡柠檬苏打水和芝士奶盖冰咖啡。夏天嘛，就是要吃着冰淇淋，喝着冰咖啡，吹着小空调，躺着大沙发，看着曼达小馆~用料咖啡冰淇淋奶油250g炼乳100g速溶咖啡1-2大勺咖啡...
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清蒸小鲍鱼「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸小鲍鱼「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭

  • 用料小鲍鱼10个蚝油1大勺料酒1大勺生抽1大勺蒜头3瓣葱油2大勺葱三根葱油葱100g油100ml清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭的做法用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来切掉小鲍鱼的内脏部分，壳里残余的肉也刮干净鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净，在鲍鱼肉上切十字花刀切好的鲍鱼肉放回鲍...
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蒋侍郎豆腐「曼达小馆」好吃的烹饪方法 蒋侍郎豆腐「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 蒋侍郎豆腐【曼达小馆】

  • 不知道大家有没有看过《随园食单》这本书，它是一位叫袁枚的清朝才子写的类似于食谱大全的书。书中的文本轻松易读，内容也很有趣。一直以来我都很想试试书中记载的各种菜式，最近终于得空做了一道，是袁枚从他盆友蒋侍郎那儿得来的“蒋侍郎豆腐”。食材都挺家常的，但做出来之后，发...
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百香果汁「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的百香果汁「曼达小馆」2017年夜饭做法

  • 百香果汁【曼达小馆】2017年夜饭

  • 酸酸甜甜用料百香果6个小青桔12个蜂蜜8大勺水3L百香果汁【曼达小馆】2017年夜饭的做法百香果切开，果肉挖进玻璃容器中小青桔切开，轻轻地把汁挤进玻璃容器中，青桔也丢进去加入蜂蜜，用长筷搅拌一下倒入饮用水完成小贴士1、青桔可以用柠檬代替；2、百香果比较酸，不爱酸的可以多加点...
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「曼达小馆」鸡肉串烧&威士忌Highball好吃的烹饪方法 「曼达小馆」鸡肉串烧&威士忌Highball的地道做法和步骤

  • 【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball

  • 把酱油味啉清酒煮成浓厚的酱汁，刷在鸡肉和蔬菜串烧上，烤得火候恰好时，酱汁焦香，鸡肉多汁，咬上一口，连葱段都溢满了甜甜的葱汁~用料食材鸡腿肉500g大葱2根香菇适量小青椒适量酱料清酒50ml浓酱油75ml淡酱油25ml味啉25ml糖2大勺【曼达小馆】鸡肉串烧&威士忌Highball的做法把酱...
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清汤牛肉火锅「曼达小馆」好吃的烹饪方法 清汤牛肉火锅「曼达小馆」的地道做法和步骤

  • 清汤牛肉火锅【曼达小馆】

  • 最近天气突然变冷了，正是吃火锅的好时候！煮一锅牛骨牛尾汤，自己做牛肉丸，再准备好肉片蔬菜和调料。几个人围一锅，开熏～今天做的火锅是清汤牛肉火锅，对不能吃辣的小伙伴来说，清汤火锅更能照顾到不同人的口味。牛肉丸也是自己做的，虽然不是纯手工但也比超市里买到的好吃太多！重要的是...
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