解暑利器:莲藕拌木耳
- 菜谱
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藕含有大量膳食纤维及丰富的钙、磷、铁等多种维生素;
可以说简单吃个藕,五脏六腑都能补到了~
用料
藕 | 一小节 |
木耳 | 一小把(记得提前泡发哟) |
配料 | |
小葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
解暑利器:莲藕拌木耳的做法
藕去皮切薄片,凉水浸泡十分钟,洗净木耳
一根小葱切葱碎、两瓣大蒜做蒜蓉,小米椒和香菜切小段
起锅烧水,水开下藕片,焯一两分钟后下木耳,再过一分钟捞出过凉(多次过凉更加脆爽)
放调料:葱花、蒜蓉、小米椒、醋、生抽、白糖、盐(依个人口味酌情添加),加上香菜碎搅拌均匀、美味即成
小贴士
PS:夏季调料用的频繁,斯普瑞特调料罐,视窗拿取更方便。
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