清香韭饼
- 菜谱
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天下大雨,无比阴冷,半把韭菜解决午餐,用量较抽象,做饭凭感觉,何必量量计较^_^
用料
韭菜 | 半把(大概半斤吧) |
鸡蛋 | 2颗 |
肉末 | 适量 |
面粉 | 俩碗(做饭凭感觉,何必量量计较) |
清香韭饼的做法
面粉入盆,用滚烫的开水拌匀,记得用筷子哦,等不烫手了在揉成面团,擀成薄薄的面饼
用筷子将鸡蛋炒成鸡蛋碎,把肉末最好是哨子放进去,再把切好的韭菜放进去,放盐和花椒,搅拌均匀,馅就备好了
将馅料铺在烫面饼上,再拿一张饼覆盖,并且要把边子压瓷实,然后在电饼档上刷油,入锅,两面都有火色了出国
出锅的韭饼要放在有盖子的容器里,并且要在上面薄薄的刷一层猪油,接下来的几张饼依次加入,这样口感更好哦
切开,享用,再随便配个汤,味道好极了
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