胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、五花肉、酱油等，口味鲜美，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆。

用料  

胡萝卜炒肉丝的做法  

1. 胡萝卜切丝

2. 葱姜蒜末

3. 肉丝

4. 肉丝加盐，料酒，鸡蛋（其实用的是蛋清，在家做避免浪费就用全蛋）白胡椒粉，淀粉

5. 肉丝腌制一下，然后油滑一下。

6. 葱姜蒜炝锅，然后放肉丝，再放胡萝卜调味出锅。

小贴士

胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。