椒圈肉末爽
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【椒圈肉末爽】超越鸡米芽菜的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!将辣椒切成圈和肉末炒在一起,加入姜蒜,豆豉,整个川味扑鼻而来,饭扫光可以扔掉了……
用料
二荆条辣椒 | |
里脊肉 | |
干辣椒 | |
姜蒜 | |
郫县豆瓣 | |
花椒豆豉 | |
植物油 | |
生抽 | |
料酒 | |
糖 |
椒圈肉末爽的做法
里脊姜蒜切末,加入少许料酒生抽搅拌,腌10分钟
豆豉切碎,辣椒切圈
入油七成热加入花椒郫县豆瓣炒香,加入肉末翻炒至变色,入少许生抽。
加入辣椒翻炒,起锅时加少许糖。
小贴士
豆豉和豆瓣都是咸的,所以不需放盐,且只要一点生抽。
原料到处都能买到,大家也可以做出很正宗的。
我做的菜大多都很下饭,因为我是个饭桶。。。哈哈哈哈
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