当前位置：烹调屋 >

魔都敏家私房酱鸭的做法食谱

简单易学的魔都敏家私房酱鸭美食做法

  • 魔都敏家私房酱鸭

  • 用料瘦肉型草鸭1个料酒适量葱段姜片干辣椒适量生抽老抽盐糖适量肉桂粉五香粉适量桂皮八角适量香油适量魔都敏家私房酱鸭的做法魔都敏家私房酱鸭：鸭子处理干净后一切四，锅里放水，放入鸭子，姜片，葱段，料酒焯水，然后重新冲洗干净并沥干水分，锅里放油烧热，把鸭块炸至两面金黄，捞起沥油，...
  • 21431
私房啤酒鸭的做法和图解 好吃的私房啤酒鸭家常做法

  • 私房啤酒鸭

  • 从河北远嫁上海，确很喜欢上海的这一抹浓油赤酱，啤酒鸭老公的最爱～用料鸭腿4只啤酒2瓶姜4片海天海鲜酱2勺老抽10g生抽20g冰糖30g葱适量白芝麻适量私房啤酒鸭的做法鸭腿，冷水，姜放入锅中焯水。鸭腿洗净，锅中加入油，将鸭腿皮朝下煎至两面金黄，加入生抽，老抽，啤酒，冰糖，海天海鲜酱，发火烧...
  • 25150
来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！的做法步骤及图解,美味正宗的来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！做法

  • 来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！

  • 魔都有一家文艺面馆，店名叫做【一面春风】，意喻春风再美也比不过你的味道。正如店家霸气的宣言：“在能力之内给出最好一碗面！”简单一句话就俘获了众多吃货们的心。店里有位“传奇”老板Kino，不过她更喜欢人家称她为老板姑娘，貌美却脾气不小。美丽的脾气不好的老板姑娘除了在店...
  • 16548
私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法

  • 私房碌鸭

  • 用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...
  • 19703
简单易学的魔都私家卤肉饭美食做法

  • 魔都私家卤肉饭

  • 用料魔都私家卤肉适量青菜适量鸡蛋半个皇帝贡米饭适量魔都私家卤肉饭的做法热腾腾的皇帝贡米饭配上私家卤肉怎么样很诱惑吧...
  • 8769
私房鸭脖的做法和图解 好吃的私房鸭脖家常做法

  • 私房鸭脖

  • 生就一副四川胃，想起以前在成都三天一串串五天一火锅的日子，美味得不得了。自从来了魔都，生活中的一切都重新适应，重新来过。本就穷人一个，外面的食物又贵又觉得不卫生，所以就凡事自己动手，丰衣足食。用料生姜两片，大蒜十颗，花椒颗粒数颗，小米椒三颗，冰糖15g，老抽30g，生抽35g，盐少许私...
  • 22605
私房炒鸭胗的做法和图解 好吃的私房炒鸭胗家常做法

  • 私房炒鸭胗

  • 我个人是特别喜欢吃鸡胗，鸭胗的，觉得它怎么炒都好吃，有跟跟辣椒炒，泡椒炒，蒜苔炒，洋葱炒……各种炒法，都好吃，我喜欢它的嚼劲，又不油腻。这次尝试了加香干，搭配的非常完美，炒鸭胗炒出的水刚好可以闷香干，香干吸收了鸡胗的汁，整个菜很入味，出锅很赞。用料鸭胗6个粗蒜苔3根香干2块私房炒...
  • 27738
私房柠檬鸭的做法和图解 好吃的私房柠檬鸭家常做法

  • 私房柠檬鸭

  • 老婆过生日那天做的一道菜，很受好评，所以记录下来以后就这么做，味道和武鸣的伊岭岩柠檬鸭差不多！过程忘了拍照了，将就自己看就行！用料鸭半只柠檬2个生抽2勺蒜4瓣糖10克油20克蚝油20克酸姜酸辣椒酸蒜头若干铁鸟黄皮酱2勺啤酒1瓶水淀粉1碗私房柠檬鸭的做法1、选半只鸭纸，最好黑麻...
  • 17412
私家酱鸭的做法和图解 好吃的私家酱鸭家常做法

  • 私家酱鸭

  • 用料曹鸭1只料酒适量李锦记老抽李锦记生抽适量八角茴香香叶适量蚝油汁适量糖鸡粉适量私家酱鸭的做法1、鸭子洗干净，一切四，过水去血水，然后洗干净沥干。2、起油锅放鸭子下去炸至金黄色。3、把锅里油倒掉，然后放姜片、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡粉，大...
  • 15339
鲜妈私房之川味魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的鲜妈私房之川味魔芋烧鸭做法

  • 鲜妈私房之川味魔芋烧鸭

  • 妈妈最爱做给我吃的菜之一魔芋烧鸭很辣！用料鲜鸭半只魔芋一整个豌豆一小碗干辣椒5-7段蒜姜葱花椒八角香料豆瓣酱鲜妈私房之川味魔芋烧鸭的做法将鲜鸭子切成小块在开水中焯烫一下放料酒在水里去腥捞起晾干蒜姜切片和辣椒段及八角香料等在厨房纸上把水吸干魔芋片切小块准备...
  • 26892
独家私房《烤鸭肉饼》的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房《烤鸭肉饼》做法

  • 独家私房《烤鸭肉饼》

  • 在饭店里吃剩下打包回来的烤鸭回家热完在吃觉得味道不好，下边我教大家一种新的吃法，烤鸭肉饼外焦里嫩特别好……用料烤鸭肉随意大葱半根甜面酱一勺半鸡粉两小勺橄榄油一勺生抽一勺面粉独家私房《烤鸭肉饼》的做法用凉水和面，和好后醒15分钟。醒面的时间可以先处理一下鸭肉，把...
  • 17346
敏敏私房菜的做法和图解 好吃的敏敏私房菜家常做法

  • 敏敏私房菜

  • 各种美食用料各种材料敏敏私房菜的做法唯有美食不可辜负！😝😁...
  • 5337
私房咸鸭蛋的做法和图解 好吃的私房咸鸭蛋家常做法

  • 私房咸鸭蛋

  • 不知道为什么一直对咸鸭蛋热爱，非常爱。🙄市场上的咸鸭蛋基本上都不够熟，出沙流油的都很难买到，就一直在摸索怎么能出油出沙。试盐水泡，试过用泥浆裹，试过盐裹…当然这回用盐裹纯属意外…我是打算用小舅的方法来做🙄…结果发现我在老爷爷那里买的鸭蛋回来洗了才发现基本上都是...
  • 4677
私房盐水鸭的做法和图解 好吃的私房盐水鸭家常做法

  • 私房盐水鸭

  • 婆婆是做菜高手，每每有做菜小窍门，经常烧出美味又健康的家常菜。用料嫩鸭1只生姜1片香菇6朵盐1勺葱3根陈皮1片私房盐水鸭的做法鸭子洗干净，冷水没过焯水。焯过水的鸭子不停的用冷水冲洗冷却，这样的鸭肉会很嫩。冷水放入鸭子（水没过三分之二）加香菇、陈皮（桔子皮也可以，肉会嫩一点...
  • 21514
私家秘制魔都黑叉烧的做法步骤及图解,美味正宗的私家秘制魔都黑叉烧做法

  • 私家秘制魔都黑叉烧

  • 用料上好五花肉500克苏打粉（五花肉按摩用）5-6克清水（五花肉按摩用）100克蜂蜜（腌制用）10克番茄酱（腌制用）25克老抽（腌制用）20克小麦粉（腌制用）10克干红辣椒（腌制用）3个姜片（腌制用）5片蒜头（腌制用）3-5掰葱段（腌制用）如图适量焦糖（腌制用）10克盐（腌制用）3克白酒（烹饪用）3克私家秘制魔都黑叉烧的做法私...
  • 10258
私房烤鸭的做法和图解 好吃的私房烤鸭家常做法

  • 私房烤鸭

  • 用料鸭1只酱油适量盐适量葱花适量姜适量糖适量花椒八角桂皮香叶适量私房烤鸭的做法葱姜放进鸭肚子里，其他材料混合，给鸭子全身涂抹均匀。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。第二天一早从冰箱拿出放烤盘凉至表面干干的，这一步关系着，鸭皮脆不脆放烤架上，下面放个烤盘，接油，水。上下火1...
  • 31599
宇哥私房鸭的做法和图解 好吃的宇哥私房鸭家常做法

  • 宇哥私房鸭

  • 用料麻鸭、腐竹、青椒、香菇1只葱姜蒜、啤酒、料酒豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、味精干宇哥私房鸭的做法鸭子泡水，香菇、腐竹泡发，鸭子冷水下锅加葱姜料酒，撇除血沫并冲洗干净热锅下鸭子，煸出鸭油，加入蒜末、豆瓣酱、黄豆酱个一勺，干辣椒若干炒香，倒入啤酒一瓶，加...
  • 28701
私房可乐鸭的做法和图解 好吃的私房可乐鸭家常做法

  • 私房可乐鸭

  • 非常简单实惠霸气的一道家庭聚会的主菜！！用料鸭肉1500g配料：葱姜蒜适量卤料：良姜一个草果两颗八角四个桂皮一根香叶六片白芷两片干辣椒花椒适量调料：盐10g老抽30g鸡精5g可乐300g私房可乐鸭的做法锅倒油转小火把卤料放进去，看到白芷微黄倒入葱姜转大火炒出香味倒入鸭肉大火翻炒2...
  • 22514
私房鸭架子的做法和图解 好吃的私房鸭架子家常做法

  • 私房鸭架子

  • 这道菜是妈妈无意间造出来的，可能是属🐭的缘故，总爱啃骨头。又爱吃带孜然辣椒类的肉食所以，老娘特意做了这个。很多人不知道鸭架子除了椒盐和炖汤还可以这么吃，以往都是学习别人的菜单，今天我也贡献一下～尽量说细些，脑子不好使，希望大家喜欢～用料鸭架子1只盐克蒜10瓣酱油4勺醋4-6...
  • 10827
私房香酥鸭的做法和图解 好吃的私房香酥鸭家常做法

  • 私房香酥鸭

  • 宝宝说这是麻麻餐桌排名NO.1的菜用料鸭半只盐少许姜片4片八角1个桂皮1块香叶1片蒜片三片甜面酱两勺料酒半杯私房香酥鸭的做法斩小块飞水捞出沥干挑出皮和油与三味香料一同下干锅小火慢熬把油熬出来再放入全部鸭块小火熬30分钟期间不时翻动一下以免粘锅直到出现泡沫状油脂...
  • 19752
喜厨的私房菜：魔芋烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的喜厨的私房菜：魔芋烧鸭做法

  • 喜厨的私房菜：魔芋烧鸭

  • 继续宅家中，三八节适逢周天，早早起来，给我家俩少女做餐好吃的。用料鸭半只魔芋500克尖青椒8个小米椒8个姜1块蒜8瓣红头葱6根八角、花椒2个、十几粒郫县豆瓣2勺泡姜1块泡椒3个菜籽油、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精适量喜厨的私房菜：魔芋烧鸭的做法土鸭半只斩小块，洗净控干水。...
  • 7298
私房五杯鸭的做法和图解 好吃的私房五杯鸭家常做法

  • 私房五杯鸭

  • 老婆超爱吃的！我的做法和大部分的都不同！再次说明一下，鸭肉不用煎！不用煎！不用煎！！！重要事情说三遍！用料鸭一只啤酒一瓶生抽一杯糖半杯醋一杯淀粉半小碗蚝油一勺香菜几根私房五杯鸭的做法过程没拍照，懒，反正也留着自己看！爱看不看！1、鸭砍成块，和一瓶啤酒下锅煮10分钟！注意不要煮久了，不...
  • 7416
私房姜爆鸭的做法和图解 好吃的私房姜爆鸭家常做法

  • 私房姜爆鸭

  • 姜爆鸭准确来讲是川菜系～其实在重庆的家常菜里经常吃，家里来客人什么的基本上妈妈都做这道菜冰箱里正好有香菇，我就顺手加了两个进去，不过香菇还挺有味儿🤤鸭肉属寒凉食物，搭配仔姜的辛辣，正好中和一下。夏秋这个季节吃姜也比较好，可帮助身体排毒除湿⚠️⚠️⚠️很重要的一点：鸭肉切不...
  • 14241
简单易学的魔都私家卤肉美食做法

  • 魔都私家卤肉

  • 用料五花肉适量红葱头适量干香菇适量蒜头姜丝葱碎适量八角茴香迷迭香适量白兰地适量生抽蚝油五香粉冰糖适量鸡蛋3个魔都私家卤肉的做法五花肉清理干净沥干水分，切成小丁，干香菇浸泡后切小丁，红葱头、蒜头、切碎，姜切丝，锅里放油，放入八角、茴香、迷迭香，煸出香味后捞出，放入红葱...
  • 15541
私房卤鸭的做法和图解 好吃的私房卤鸭家常做法

  • 私房卤鸭

  • 用料鸭一只香叶3片桂皮1块八角3个草果2干辣椒5个葱若干花椒一小把姜6片冰糖若干料酒3勺老抽若干看着放生抽3勺盐1勺私房卤鸭的做法鸭子洗干净，放入锅中，加入黄酒，生姜，大火煮开焯水焯过水的鸭子取出再次清洗干净，放入锅中加入所有香料，葱打结，姜片，料酒，老抽，生抽，冰糖，加入水，水一定...
  • 7412

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接