烹调屋自制金黄酥脆的油条
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用料
| 面粉 | 180克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉(无铝) | 2克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 半个或1个都行 |
| 油 | 7克 |
自制金黄酥脆的油条的做法
所有材料和入面粉~稍微有点粘手没关系~面软点炸出来的油条口感酥脆~和成面团后外面再抹点油发酵1个小时以上
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第2张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第2张")
将面放在抺了油的案板上~轻轻舒展成长方形~切成小条状~两个小条重叠中间用筷子压一下~
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第3张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第3张")
切成小条状
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第4张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第4张")
两个小条重叠~
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第5张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第5张")
用筷子压一下
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第6张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第6张")
油锅的温度我没法准确标出多少~我是用筷子放入锅中冒小泡为准~也可揪一块面试试~面入锅即刻浮起油温正合适~开中火炸
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第7张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第7张")
炸时要及时翻面~以免炸糊
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第8张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第8张")
成品
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第9张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第9张")
金黄酥脆
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第10张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第10张")
膨松可口~感兴趣的朋友可以试试
![自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第11张]( "自制金黄酥脆的油条的做法步骤图 第11张")
小贴士
我家面粉只剩下180克，故才出这样份量的食谱！
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