爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！

作为地地道道的苏州人，对重口味湘菜却是欲罢不能，这道湘菜中的经典之作，超级简单快手哦！

用料  

爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法  

1. 我买的是整块的腊肉，先把腊肉切片，然后扔进水里煮开。上图左边是没有煮过的状态，右边是煮过的。煮一下可以提前煮掉一些油脂，后面也更容易炒入味。

2. 所有材料切块，重要的香干忘记拍进去了哈哈哈。

3. 注意顺序✌🏻炒的时候，先放腊肉，红椒，油，炒香后，再把其他食材全部倒进去，一起翻炒，加点儿盐，就可以出锅啦！！

小贴士

腊肉炒之前一定要煮一下，煮开就可以不用煮很久，这样最后炒出来的口感，肥肉部分吃起来也不会腻！！！

洋葱可放可不放的，看自己喜欢😍