元气西洋南瓜软欧

南瓜，一种物美价廉、家喻户晓的食材，将其烤熟后打入面团里，再将其制成无添加的可口馅料包入面团中，最后将面团整形成南瓜的样子，又萌又美味。

用料  

元气西洋南瓜软欧的做法  

1. 汤种部分所有材料称在一起，小火边煮边搅至成团，冷却后冷藏隔夜使用
    
   

2. 南瓜切小块，200℃烤10分钟左右至熟放凉备用
   

3. 南瓜泥部分所有材料混合均匀备用
   
    

4. 面团部分除黄油和汤种外的所有材料一起搅拌至厚膜后加入黄油、汤种，继续搅拌至出现薄膜，放醒发箱发酵40分钟

5. 醒发好的面团平均分割成4个，滚圆后继续醒发30分钟

6. 醒发好的面团轻拍排气，包入30g南瓜馅，包圆，棉绳浸入色拉油中后均匀绑在面团上，最终醒发1小时

7. 放入上下火180/170℃预热好的烤箱中烘烤15分钟