凉拌银耳【鲜银耳版】

用料  

凉拌银耳【鲜银耳版】的做法  

1. 新鲜银耳拿出来放在盆子里化开，大概两分钟就恢复了。撕成小朵泡一会。
   

2. 锅里放水，烧开，放入撕好的银耳，再等开锅煮30秒左右捞出。
   

3. 煮好的银耳放入凉水中。过一会捞出。
   

4. 切黄瓜丝，小葱，找一个大盆子，放入银耳，黄瓜丝，小葱，盐，辣椒油，鸡精，陈醋，香油搅拌均匀即可食用。

小贴士

新鲜银耳不需要炒太久，会出胶。