经得起考验的虾仁滑蛋
- 菜谱
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滑蛋虾仁没味道真的很败成就感
今天大嘎一起来做好味的滑蛋虾仁鸭🤘
用料
鸡蛋 | 4个 |
虾子 | 10只 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
经得起考验的虾仁滑蛋的做法
虾子开背去虾线
用油 淀粉 胡椒粉腌5分钟
先炒虾仁
把虾仁推到中间加蛋液
四周成型即可装盘
半碗生粉水 一勺生抽 耗油,煮至收干
淋在盘中,加点葱花,收工。
小贴士
不要开大火炒,开背去虾线技巧只能是孰能生巧
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