黄鱼荠菜笋丝春卷 菜谱 关注:1.17W次 一盘春卷,鱼丽之宴 用料 小黄鱼 3条 荠菜 1袋 竹笋 1只 春卷皮 6张 盐 淀粉 黄鱼荠菜笋丝春卷的做法 小黄鱼去鳞,洗净,去头,对切,去脊骨,去鳍,去肚刺,擦干。 用黄酒和盐腌制两小时。 竹笋焯水,切丝。 荠菜,洗净,除去根部;然后切碎。 荠菜和笋丝过油炒时,加盐,加适量水淀粉勾芡,不要加太多以免芡汁过厚影响口感,拌匀后旁置冷却。 荠菜笋丝馅儿凉却之后,开始包春卷,加入完整半片黄鱼,卷好以后最后蘸水淀粉收口。 开油锅,文火,入春卷。炸至一面金黄后翻面,同样炸至金黄后出锅,用厨房纸巾吸去多余油份。装盘即可。 标签: 黄鱼 荠菜 春卷 笋丝 好吃 黄鱼荠菜笋丝春卷 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/3y4dyg.html